Portillo Dulce Natural Sauvignon Blanc

Un équilibre parfait entre sucré et acidulé. Ce Dulce Natural doux est le dernier-né de la gamme Portillo. Il est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc. C'est un Sauvignon Blanc rafraîchissant, moyennement doux, à la robe vert-or clair. La douceur naturelle du Portillo Dulce Natural Sauvignon Blanc provient de l'arrêt précoce de la fermentation. Ce processus empêche la transformation des sucres du vin en alcool, ce qui lui confère une saveur plus douce et une teneur en alcool plus faible. Salentein produit une large gamme de vins, dont ce Dulce Natural Sauvignon Blanc. Chaque vin est adapté à un besoin spécifique, du blanc sec au rouge corsé. Cette série Portillo tire son nom du col historique situé entre les Andes et la vallée d'Uco, en Argentine. Les raisins sont cultivés dans les vignobles d'altitude de la vallée d'Uco, à Mendoza. C'est la seule vallée de la région à bénéficier d'un climat frais, et les vignes, âgées en moyenne de trente ans, en bénéficient grandement.

Le meilleur vin doux de Portillo

Salentein, propriété de l'homme d'affaires néerlandais Mijndert Pon, a été fondé en 1992. Ce vignoble remarquable est conçu en forme de croix. Chaque aile abrite un petit chai de deux étages. Les cuves en acier inoxydable pour la fermentation à froid se trouvent au rez-de-chaussée. Un étage plus bas, à huit mètres sous terre, abrite les fûts de chêne destinés à l'élevage du vin. Le transfert du vin des cuves vers les fûts de bois se fait par gravité.

L'odeur et le goût du Portillo Dulce Natural Sauvignon Blanc

Le Portillo Dulce Natural, vin blanc demi-sec, est polyvalent. Il s'accorde parfaitement avec les mets sucrés et salés. Ce vin blanc offre une belle saveur douce et ample. Son arôme révèle des arômes de fruits comme la pêche, le pamplemousse, l'ananas et la banane. La bouche est douce et légèrement sucrée, avec de nombreuses notes fruitées, notamment de pêche, de banane et d'ananas. L'utilisation du cépage Sauvignon Blanc confère également à ce vin une fraîcheur rafraîchissante, le rendant unique et véritablement spécial.