Portail Fine Ruby Port

Il existe de nombreuses maisons de porto, mais peu de maisons familiales comme Quinta do Portal. Les vignobles de Portal bordent le Douro depuis des siècles, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles du monde. C'est un cadre d'une beauté époustouflante où poussent les raisins, et les portos sont tout aussi magnifiques. Le domaine et une partie de ses vignobles sont situés près de la ville de Pinhão, au cœur de la région portuaire. Tous les portos de Portal sont élaborés à partir de raisins cultivés dans ses propres vignobles. Au total, la maison possède un vignoble remarquable de 95 hectares, ce qui lui permet de produire des vins de qualité supérieure et constante. Le vignoble est réparti entre plusieurs Quintas : Quinta da Abelheira, Quinta do Confradeiro, Quinta dos Muros et Quinta do Portal. Chaque Quinta a sa propre spécialité et cultive ses raisins sur différents coteaux du Douro. Au fil des ans, d'importants investissements ont été réalisés, garantissant une qualité durable. La famille Portal est attachée aux traditions, comme en témoignent, entre autres, les arômes et le goût de ce Porto Ruby.

Un jeune porto complètement sucré

Ce Porto Ruby Fin est le dernier-né de la maison Quinta do Portal. Il est élaboré à partir de cépages locaux de la région de Porto. Les raisins poussent sur de très vieilles vignes, dont le sous-sol est un véritable trésor. Des siècles de culture ont saturé le sol. Les raisins prospèrent dans un environnement idéal, avec un soleil abondant et, grâce aux pentes raides, une brise fraîche. Il en résulte une croissance douce et équilibrée. Lorsque les raisins sont prêts pour ce Porto Ruby, ils sont vendangés à la main et transportés jusqu'à Portal.

Le goût de ce Porto Portal Fine Ruby

Le Porto Portal Fine Ruby est brièvement élevé en fût de chêne afin de préserver toute sa fraîcheur, sa douceur et ses arômes sucrés. Cela lui confère une robe rouge rubis qui scintille magnifiquement dans le verre. Assemblage de portos jeunes et de deux ans d'âge, ce Porto Ruby développe un caractère corsé et intensément onctueux. Son arôme pur, riche en notes de prune, de confiture, de cerise et d'une touche de chocolat noir, en témoigne. En bouche, il est très doux et délicatement sucré, avec une généreuse touche de cerise mûre et une touche de mûre fraîche. L'arrière-goût mûr et sucré, aux notes de prune et de cassis, confère à ce Porto Ruby tout son potentiel.