Porca de Murça Douro Rouge
- 0,75L | 13.5 %
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Porca de Murça Douro Rouge
Goût & Vieillissement
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Porca de Murça Douro Tinto 2023 Douro, Portugal
Porca de Murça Douro Tinto 2023 est la gamme jeune de vin rouge axée sur le fruit, de l'une des plus anciennes marques de vin du Portugal. Au sein du Douro, ce vin opte résolument pour un style classique avec beaucoup de fraîcheur et d'arôme, le rendant immédiatement accessible sans perdre son caractère régional. Porca de Murça a également célébré son 95e anniversaire en 2023, ce qui confère à cette bouteille une place historique distincte au sein du Douro.
Vignobles et région
L'origine de ce vin se trouve dans le Douro, mais le style est délibérément élaboré à partir de différentes zones d'altitude au sein de la région.
- Localisation / Origine : Le Porca de Murça Tinto provient du Douro, la région viticole classique du nord du Portugal, connue pour ses vignobles escarpés et ses assemblages rouges prononcés. Pour ce vin, on utilise des fruits provenant de zones plus hautes et plus basses, afin d'équilibrer la fraîcheur et la structure.
- Altitude : Dans les parcelles plus élevées, la maison recherche délibérément la fraîcheur et une tension aromatique. Cela confère à ce Douro Tinto son profil jeune et vibrant.
- Climat & Influences : Dans les parcelles plus basses, on travaille précisément pour plus de structure et de complexité. Le vin gagne ainsi en ampleur et en profondeur sans perdre son caractère fruité.
Vinification et élevage
L'approche en cave a été maintenue stricte et pure, afin que le fruit et l'équilibre restent centraux.
- Fermentation : Les 4 cépages sont fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable. Cela aide à maintenir la clarté du fruit et donne une plus grande précision à l'assemblage final.
- Élevage / Élevage en fût : Après la fermentation, le vin vieillit pendant 6 mois dans les mêmes cuves en acier inoxydable. Le style reste ainsi pur, juteux et fruité, sans influence du bois.
Composition des cépages
Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage classique du Douro qui associe harmonieusement fraîcheur, structure et rondeur.
- Touriga Franca – Douro : Le Touriga Franca apporte des fruits juteux et un noyau aromatique souple à l'assemblage.
- Touriga Nacional – Douro : Le Touriga Nacional confère une intensité supplémentaire et une colonne vertébrale plus solide au vin.
- Tinta Roriz – Douro : Le Tinta Roriz soutient la structure et confère à l'assemblage plus de prise et de profondeur.
- Tinta Barroca – Douro : La Tinta Barroca apporte une rondeur supplémentaire et rend le vin plus aimable en attaque.
Notes de dégustation et suggestions de service
Robe rouge rubis brillante dans le verre, avec un nez ouvert de baies rouges et de cerises. En bouche, ce Douro Tinto est doux en attaque, velouté en texture et bien équilibré, avec des fruits rouges mûrs et suffisamment de fraîcheur pour le maintenir vif. La finale est puissante grâce à son acidité équilibrée.
- Température de service : 16–18 °C est idéal, car cette plage permet aux fruits rouges de s'exprimer pleinement tout en maintenant la structure bien équilibrée.
- Accords mets : Le veau rôti, la feijoada, le bacalhau à Brás, les côtelettes de porc et le parmesan s'accordent très naturellement avec ce vin, car il combine souplesse et profondeur savoureuse.
Plus d'informations sur Porca de Murça
Porca de Murça est la gamme phare du Douro de Real Companhia Velha et fait partie des plus anciennes marques de vin du Portugal. Le nom fait référence à une légende de Vila de Murça, où une truie sauvage est devenue un symbole local et finalement aussi une inspiration pour la marque. Cette combinaison d'ancrage régional, d'histoire et de style de maison reconnaissable fait de Porca de Murça un nom toujours établi au sein du Douro.
Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75L |
| Région | Douro |
| Land | Portugal |
| Établissement vinicole | Porca de Murça |
| Cépage(s) | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca |
| Température de service recommandée ? | 16 - 18 °C |
