Poggiotondo Vermentino

Outre sa large gamme de vins rouges, Poggiotondo produit également un merveilleux vin blanc issu du cépage Vermentino. Le domaine est riche d'une riche histoire, ayant acquis le domaine auprès de la noble famille Guidi en 1968. Ce dernier a bâti un domaine viticole unique et a passé une grande partie de son temps dans les vignobles des magnifiques collines toscanes. Après une longue période, son fils Alberto, fort d'une longue et brillante carrière, a pris la relève. Ce vigneron renommé a travaillé notamment pour Antinori et Farnèse, où il a élevé tous leurs vins à un niveau exceptionnel. Les vins de Poggiotondo sont exceptionnels et appréciés en Italie et au-delà.

La récolte des raisins Vermentino

Les vieilles vignes, plantées de Vermentino, sont en parfait état. Elles produisent aujourd'hui des grappes mûres et denses, mûries dans un climat exceptionnel. Un ensoleillement généreux, des vents frais et des températures nocturnes douces créent un terroir unique. Les raisins poussent de manière très homogène et conservent leur fraîcheur naturelle. Tous les Vermentinos sont vendangés à la main afin de ne sélectionner que les plus belles grappes. Les grappes sont ensuite rassemblées dans de petites caisses et acheminées vers le pressoir de Poggiotondo. Les vendanges commencent toujours tôt le matin pour protéger les raisins de l'oxydation. Après pressurage, ce vin blanc est élevé sur lies pendant soixante jours, ce qui lui confère une belle rondeur et une belle onctuosité.

L'arôme et le goût du Poggiotondo Vermentino

C'est un vin tout droit sorti d'un livre, mais un vin de conte de fées. L'arôme de ce vin blanc nous transporte dans la belle Italie. On y perçoit des notes de fruits jaunes, de fleurs délicates, de pomme rouge et quelques notes minérales. La bouche offre une sensation très agréable, riche en fruits blancs et jaunes, dominée par la pomme. Une touche de menthe et des notes épicées se dessinent en arrière-goût. L'équilibre subtil de l'acidité crée une expérience véritablement captivante.