Poggio Le Volpi Roma Bianco

Quel vin superbe ! Après la version rouge, Poggio Le Volpi propose désormais une version blanche, le Roma Bianco. Il est élaboré à partir du cépage Malvasia, un cépage ancien réputé pour ses qualités aromatiques et sa minéralité, et qui supporte très bien la chaleur. Ce Poggio Le Volpi Roma Malvasia Puntinata est un vin distinctif, au caractère ample et onctueux.

Les vignobles de Poggio Le Volpi Roma

Les vignobles de ce vin blanc sont situés à Frascati, dans la région de Colle Pisano, à trois cents mètres d'altitude. Le sol est volcanique, riche en terres rouges et en tuf, et situé sur un terrain vallonné. Les raisins sont vendangés à la main, égrappés, puis pressés délicatement. La fermentation se déroule en cuves inox de quarante litres à température constante. L'élevage sur lies en cuves inox est suivi. La production est assurée par le domaine Poggio Le Volpi, garant de vins de grande qualité. Les origines de ce domaine remontent aux années 1920. Mario Mergè a commencé à produire du vin et de l'huile d'olive à cette époque. Il a partagé sa vie et son expérience professionnelle avec son fils Armando, qui a ensuite transmis son savoir-faire à son fils Felice, faisant de lui le vigneron de la troisième génération de la famille. Il a fondé le domaine italien Poggio Le Volpi en 1996.

Plein et très puissant ce vin blanc Poggio Le Volpi Roma

La philosophie de ce domaine est de créer des vins qui mettent en valeur la richesse du terroir et le savoir-faire des vignes. Ce Roma Bianco en est la parfaite illustration. Ce vin frais reflète le luxe et la splendeur de la Rome antique. Le Roma Doc Bianco est produit uniquement à partir de Malvasia Puntinata, cultivé sur les sols volcaniques des Castelli Romani, l'un des cépages les plus importants utilisés dans la production du Frascati Superiore Docg. Ce cépage ancien est particulièrement intéressant pour ses qualités aromatiques et son expression minérale. Il confère aux vins une robe éclatante, une saveur exquise, tout en alliant structure et douceur. L'arôme offre une incomparable impression de fruits blancs, tels que la pêche, le melon et la poire mûre. La bouche est souple et ronde, avec une structure ample et dense, d'abondantes nuances fruitées et de subtiles notes de confiture jaune et d'herbes vertes.