Profondément enraciné dans les sols riches et meubles de la Vénétie, le Sunny Farm Pinot Grigio révèle l'expression éclatante du savoir-faire du domaine Pizzolato. Ce vin, titrant 12 % d'alcool, est issu d'une sélection rigoureuse de raisins 100 % Pinot Grigio, récoltés fin août. Une vinification classique en blanc, avec une séparation précoce des peaux et du moût, suivie d'une fermentation contrôlée à 18 °C en cuves d'acier thermo-conditionnées, lui confère un caractère unique. Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé sur lies fines pendant environ quatre mois avant la mise en bouteille. Il en résulte un vin qui non seulement capture l'essence de ses origines, mais raconte aussi une histoire de tradition et d'innovation.
Une symphonie de parfums et de saveurs
Le Pinot Grigio Sunny Farm arbore une robe jaune paille et s'ouvre sur un bouquet de surprises aromatiques. Le premier nez offre des notes envoûtantes d'amandes grillées, de foin sec et de coquille de noix, créant une entrée en matière complexe et invitante. À la dégustation, le véritable caractère de ce vin se révèle : une texture veloutée alliée à une acidité équilibrée, pour une expérience raffinée et onctueuse en bouche. Les notes fruitées se marient harmonieusement à de subtiles nuances terreuses, transformant chaque gorgée en une découverte. Ces caractéristiques font du Pinot Grigio Sunny Farm un choix exceptionnel pour les connaisseurs en quête de tradition et d'une touche de fraîcheur et de modernité.
Accords parfaits et suggestions de service
Pour apprécier tout le potentiel du Sunny Farm Pinot Grigio, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 12 et 14 °C. Ce Pinot Grigio accompagne à merveille des plats raffinés tels que le risotto aux asperges, les pâtes aux œufs et à la truffe, le pad thaï végétalien, la soupe de noix de coco et les omelettes aux herbes. Sa polyvalence le rend idéal pour de nombreuses aventures culinaires, d'un dîner intime à la maison à un dîner raffiné au restaurant. Ses saveurs subtilement étagées et sa structure harmonieuse lui permettent de sublimer n'importe quel repas, tandis que ses notes fraîches et vibrantes s'accordent à merveille avec les plats légers comme les plus riches. Découvrez l'art des accords avec ce vin blanc exquis et faites de chaque repas un moment de fête.
2024
