Ce vin mousseux bio est un délicieux rosé pétillant présenté dans une belle présentation. Sa bouteille rappelle un flacon de parfum. Elle est également spécialement conçue pour être utilisée comme objet de décoration une fois vide. C'est un rosé italien très harmonieux aux notes fruitées. Il s'accorde parfaitement avec toutes sortes d'en-cas. Les femmes, en particulier, apprécieront sa saveur délicate.
Vins équitables et biologiques de Pizzolato
À la tête du domaine viticole italien Pizzolato, les frères Ettimo et Gino Pizzolato ont repris l'exploitation familiale de leur père en 1991. Le domaine, réputé pour ses vins biologiques, est situé au nord de Trévise, en Vénétie. Aucun produit chimique n'est utilisé et ils exploitent principalement la force de la nature. Ils utilisent des prédateurs naturels comme les guêpes parasites et les coccinelles pour lutter contre les nuisibles. Aucun sulfite n'est ajouté lors de la vinification. Tout tourne autour d'un produit authentique, beau et naturel. Cela se reflète dans la bouteille elle-même. Ils ont créé une bouteille durable. Baptisée M-use, elle est conçue pour être réutilisée et non jetée. Mais n'oublions pas son contenu : un vin mousseux italien de grande qualité !
L'arôme et le goût du Pizzolato Spumante d'Italia Rosé
Les raisins sont pressés délicatement et le moût décante. Des levures sélectionnées sont ajoutées pour la fermentation, qui se déroule à une température contrôlée de 14 °C. Après la préparation du vin de base, une seconde fermentation est réalisée en autoclave pour atteindre la pression adéquate. Il en résulte un vin souple et aromatique à la robe rose saumon. Des notes florales de cerise et de fleurs sont immédiatement perceptibles. En bouche, un caractère très fruité se révèle, avec des notes de cerise, de fraise et de framboise. Rafraîchissant, il est idéal à l'apéritif, avec une soupe ou des légumes sautés.
