Pierre Zéro Merlot 0,0%

Quatre amis français ont fondé les Domaines Pierre Chavin pour créer les meilleurs vins sans alcool français. Nous pensons qu'ils ont plus que réussi, ce qui n'est pas surprenant, car chacun de ces amis a appris le métier de ses parents. Toute la famille et ses amis travaillent dans le secteur viticole français. De ce fait, ils ont su mieux que quiconque développer les arômes de leur Pierre Zéro. Alliant techniques modernes et traditions ancestrales, ils produisent véritablement l'un des meilleurs vins sans alcool français. Nous goûtons tous la profondeur et la richesse de ce Merlot sans alcool, parmi d'autres vins.

L'ancien vignoble de Merlot de Pierre Zero

Les vieilles vignes de ce Merlot Pierre Zéro sont situées dans le sud de la France. Les raisins bénéficient d'une attention toute particulière, car plus ils mûrissent, plus ce vin sans alcool gagne en finesse. Le soleil agit, permettant aux raisins une maturation lente et régulière, leur permettant d'absorber les nutriments de la riche structure du sol. Les raisins sont ensuite vendangés tôt le matin à maturité idéale pour les protéger de l'oxydation. La fermentation a ensuite lieu et l'alcool est extrait du vin grâce à une technique de centrifugation ultramoderne, qui préserve les arômes du Merlot en bouteille. Ce vin sans alcool est véritablement unique.

L'arôme et le goût du Merlot Pierre Zero

Dès l'ouverture, on sent déjà le Merlot, un fruit abondant de cassis, relevé d'une touche épicée. Dans le verre, il arbore une belle robe rubis légèrement violacée. Le nez, tout près du verre, ne remarque pas encore que ce Merlot rouge est sans alcool. De belles nuances de mûre et de cerise, accompagnées de notes séduisantes de chocolat et de poivre. La bouche est douce et savoureuse, légèrement plus fruitée car sans alcool, et naturellement, avec une touche épicée. Un Merlot rouge sans alcool vraiment magnifique !