Pieno Sud Rosato Pouilles
- 0,75 L | 12.0 %
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Pieno Sud Rosato Pouilles
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Accessible et fluideFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2026
Déclin
Après 2026
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
La vendange 2024 a été soigneusement minutée pour préserver l'acidité maximale dans le fruit malgré la chaleur méditerranéenne . Le vin est ainsi devenu bien équilibré, rafraîchissant et aromatique [1, 3].
Le sud de l'Italie est le berceau des délicieux rosés. On y trouve de magnifiques raisins bleus de caractère, parfaits pour élaborer un rosé savoureux. Ce Rosato Puglia en est un parfait exemple. Issu entièrement du cépage Negroamaro, un cépage qui pousse dans les Pouilles, sa fine amertume lui confère un caractère envoûtant.
Vins rafraîchissants de Pieno Sud
Le domaine Pieno Sud se concentre entièrement sur la production de cépages autochtones, produisant des vins qui transportent le consommateur sous le soleil du sud de l'Italie. Il est donc crucial de bien planifier les vendanges. C'est la seule façon de conserver une acidité maximale au fruit, pour des vins équilibrés et rafraîchissants. Ces qualités font généralement défaut aux raisins cultivés sous la chaleur méditerranéenne. Mais Pieno Sud les a perfectionnées au fil des ans, rendant ces vins incontournables. Les raisins Negroamaro utilisés pour le Rosato sont cultivés sur des sols argileux plus pauvres, ce qui confère au vin un arôme riche. Les raisins sont récoltés avec soin et acheminés directement à la cave. Ils y subissent une courte macération pelliculaire pour obtenir leur belle robe rose pâle. Une fermentation à froid s'ensuit, permettant ainsi au vin de révéler toutes ses notes fruitées.Quel est le goût du Pieno Sud Rosato Puglia ?
Le Rosato Puglia du domaine Pieno Sud présente une robe rose moyen et est incroyablement séduisant. Cela est dû en partie à ses merveilleux arômes. Son nez est ample et puissant, avec une pointe d'épices et de laurier. Des notes fruitées de framboise et de fleur d'oranger se dégagent également. Son goût est tout aussi délicieux. Puissant et aromatique en bouche, il est doux et juteux, avec une légère douceur. Cette douceur est parfaitement équilibrée par une acidité et une amertume harmonieuses. Parfait à l'apéritif, il est également délicieux avec des plats de charcuterie et de pâtes.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 12.0% |
|---|---|
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Sicile |
| Établissement vinicole | Plein sud |
| Cépage(s) | Negroamaro |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
