Pfaffl de la maison St. Laurent

0,75 L | 13.0 %

9 , 9 5

Saint-Laurent

Pfaffl

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Pfaffl de la maison St. Laurent

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Prunes Mûres Fraises Herbes

Accords Mets & Vins

Plats de viande Porc Poulet rôti

Rapport du Millésime

Les raisins ont mûri dans un climat avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui a favorisé une maturation uniforme. Cela a permis d'obtenir un équilibre optimal et un caractère fruité expressif dans le vin.

Le Vom Haus St. Laurent est élaboré à partir d'un cépage unique : le Saint Laurent. Seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés pour vinifier cet élégant vin rouge de Pfaffl. Cultivés sur un sol de loess, les raisins développent des caractéristiques uniques en mûrissant. Ce Vom Haus St. Laurent est ainsi corsé, épicé et riche en arômes fruités. Il possède une saveur distinctive et des tanins souples.

Vins de qualité de Pfaffl

Le domaine autrichien Pfaffl séduit de nombreux amateurs. Grâce à sa large gamme de vins, il a conquis le monde entier. Ses vignobles s'étendent sur dix villes, dans la région du Weinviertel et à Vienne. Roman et Adelheid Pfaffl ont débuté leur aventure avec un vignoble de 0,75 hectare, qui a atteint 110 hectares en 40 ans. Cela leur confère une grande variété de sols et de climats. Ces caractéristiques se reflètent dans chaque vin, allant de légers à puissants. Les raisins de Saint Laurent mûrissent dans un climat où alternent journées chaudes et nuits fraîches. Cela leur permet une maturation régulière et régulière. Les raisins sont soigneusement vendangés, égrappés et pressés au chai. Le moût obtenu est transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation a lieu à température contrôlée. Pendant ces 21 jours, le moût est remonté en continu. Après la fermentation, le vin est élevé six mois en fûts de chêne usagés.

Quel est le goût du Pfaffl de Haus St. Laurent ?

Le Vom Haus St. Laurent arbore une robe rouge rubis éclatante. Des arômes épicés et fruités, avec une pointe de fraise, s'en dégagent. La bouche est ample, avec des notes distinctes de prune et de mûre, complétées par des notes de framboise et d'herbes fines. Ces saveurs vous transportent jusqu'à une finale agréable aux tanins souples. Un vin idéal pour accompagner une bonne viande.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Basse-Autriche
Land	Autriche
Établissement vinicole	Pfaffl
Cépage(s)	Saint-Laurent
Maturation du bois	Six mois en fûts de chêne usagés
Température de service recommandée ?	14° - 16°C