Pfaffl Gruner Veltliner Weinviertel Zeisen

Ce vin blanc de Pfaffl est un Gruner Veltliner, mais un Single Vineyard. Autrement dit, les raisins du vignoble de Zeisen, dans le Weinviertel, sont d'une qualité si exceptionnelle que Roman Pfaffl a souhaité en faire un vin d'exception. Et il y est parvenu : un véritable chef-d'œuvre d'artisanat. Le vieux vignoble de Zeisen a plus de 45 ans et produit aujourd'hui des grappes puissantes et profondes. Le climat est unique : une grande forêt jouxte le vignoble, ce qui entraîne d'importantes variations de températures diurnes et nocturnes. Les après-midis sont très chauds et les nuits très fraîches, ce qui explique une saison végétative sans incident.

Vins autrichiens pour les amateurs

Le domaine viticole Pfaffl, situé dans la région du Weinviertel, est innovant et authentique. Malgré sa taille, avec pas moins de 67 hectares de vignobles en Basse-Autriche et à Vienne, c'est une entreprise familiale au charme unique. La famille Pfaffl, composée de cinq membres, est à l'origine des meilleurs vins de la région. Roman, Elisabeth et Heidemarie, frère et sœur, travaillent avec enthousiasme et dévouement aux côtés de leurs parents Roman et Adelheid pour la création de leurs vins. Leurs années d'expérience et leur vision avant-gardiste ont permis de créer une gamme appréciée non seulement en Autriche, mais qui séduit également les amateurs de vin du monde entier.

Faible rendement pour ce Weinviertel Zeisen

Les cépages Zeisen produisent peu de Gruner Veltliner, mais ils sont très puissants et récoltés à la main. Le jus corsé et puissant est délicatement pressé à basse pression, puis élevé plusieurs mois. L'arôme est ample et corsé, avec des notes d'agrumes, d'épices légères, une touche de poivre blanc et une touche de pamplemousse. La bouche est fraîche et souple, avec une attaque croquante de pomme verte et d'agrumes. La finale offre de belles notes de pamplemousse, de fruit de la passion et une touche de poivre blanc. Si vous recherchez un Gruner Veltliner plus corsé, pensez sans hésiter à ce Weinviertel Zeisen de Roman et Adelheid Pfaffl.