Peter & Peter Riesling Steillage Lieblich

Un vin légèrement plus doux que son frère, le Peter & Peter Riesling Trocken, mais ne vous y trompez pas, il s'agit bel et bien d'un vin sec. Il est facile de se méprendre. Au XXe siècle surtout, la Moselle est devenue un paradis pour les vins blancs moelleux, principalement à base de Riesling. Cependant, depuis les années 1990, la tendance s'est inversée et un nombre croissant de domaines viticoles sérieux ont émergé, reconnaissant le potentiel de la région pour les vins secs. Peter & Peter en fait partie, démontrant avec ce Riesling Feinherb que qualité et Moselle forment un duo parfait.

Les vins de la Moselle

Les vignobles Peter & Peter sont situés dans et autour de la ville de Zell, juste à l'ouest de Francfort. Les raisins du Peter & Peter Riesling Feinherb poussent sur les coteaux de la Moselle, caractéristiques de cette région où la Moselle joue un rôle majeur. Grâce à ces pentes, les vins bénéficient d'un ensoleillement optimal, ce qui favorise leur croissance. Les vendanges du Peter & Peter Riesling Feinherb sont entièrement manuelles en raison de la forte pente. Ce contrôle rigoureux garantit que seules les meilleures grappes de Riesling sont utilisées pour la production de ce vin.

Savourez avec Peter & Peter Riesling Feinherb

La fermentation se déroule à une température légèrement plus basse que d'habitude, ce qui met en valeur la douceur subtile du Riesling. Sa robe éclatante révèle à elle seule son excellente qualité. L'arôme du Peter & Peter Riesling Feinherb est aromatique et expressif. On y perçoit des nuances de pêche mûre, de pomme fraîche et d'abricot délicieux. Une subtile touche épicée complète l'ensemble. Son goût est nettement plus fruité que celui de son frère, sans jamais devenir sucré. Son acidité vive crée un palais équilibré. La finale prononcée sur les fruits à noyau vous donnera envie de déguster une autre gorgée de Peter & Peter Riesling Feinherb. Ce vin blanc d'Allemagne accompagne à merveille une grande variété de plats, tels que les salades, les viandes blanches et les plats épicés de la cuisine asiatique.