Perle du Sud Rose

La perle du Sud, c'est ainsi que s'appelle ce rosé Perle du Sud. Et il le mérite amplement. Les vignes de ce rosé sont situées dans la chaleureuse région viticole du Pays d'Oc. Le vigneron utilise pour ce rosé des cépages grenache et syrah, qui se complètent parfaitement. Il explique que le caractère fruité et la belle robe claire sont dus au grenache, tandis que la puissance réside principalement dans la syrah. Un assemblage unique qui rivalise avec les rosés de Provence, beaucoup plus onéreux.

Le vieux vignoble de la Perle du Sud

Les vignes sont en excellent état et situées légèrement en altitude. Grâce à leur altitude, les raisins bénéficient d'un ensoleillement optimal et mûrissent lentement. La brise fraîche qui souffle presque constamment dans les vignes apporte un rafraîchissement important. Cela permet aux raisins de conserver leur fraîcheur et leur agréable acidité, que nous savourerons bientôt. Après une saison végétative équilibrée, la vendange est rentrée tôt le matin. C'est le moment idéal pour les vendanges, car les raisins sont naturellement protégés pendant le transport jusqu'au pressoir de Perle du Sud. À leur arrivée, les grappes sont placées sur des tables de tri, et seules les plus belles sont utilisées pour ce Perle du Sud Rosé.

Quel est le goût de la Perle du Sud rouge ?

Perle du Sud Rosé, une fois de plus l'un de nos rosés les plus vendus cet été ! Ce n'est pas vraiment surprenant, car ce Perle du Sud est un magnifique rosé issu des cépages Grenache et Syrah. Ces deux cépages se complètent parfaitement ! Son nez révèle une généreuse palette de jeunes fruits rouges comme la fraise et la framboise, avec une légère note anisée. En bouche, il est frais, onctueux et très accessible. De belles notes de fraise et de framboise, avec une pointe d'acidité rouge. La finale est légèrement sèche et très agréable. Ce délicieux rosé apporte du soleil dans votre verre !