Paul Mas Prima Perla Crémant Blanc

Crémant de Limoux Paul Mas Prima Perla : par où commencer ? Nous avons rarement été aussi enthousiastes pour un Crémant de Limoux ! Et ce n'est peut-être pas surprenant, car tous les vins Paul Mas sont exceptionnels. Le Domaine Paul Mas est actuellement l'un des domaines les plus grands et les plus réputés de France, sans compromis sur la qualité. Avec plus de 600 hectares de vignes en propriété et 1 312 hectares supplémentaires appartenant à des vignerons sous contrat, chaque cépage trouve son terrain idéal. Cette diversité de vignobles, d'emplacements et de plantations permet au Domaine Paul Mas de produire une large gamme de vins de grande qualité à des prix raisonnables. Ce magnifique domaine peut en être plus que fier.

Raisins de Limoux

Ce délicieux vin blanc pétillant est élaboré à partir de Chardonnay, Chenin Blanc et Pinot Noir, tous cultivés dans la belle région de Limoux. Cette région confère aux raisins une grande puissance et un caractère exceptionnel. Le sous-sol sur lequel sont plantées les vieilles vignes est riche en loam calcaire et en graviers. Les longues et anciennes racines permettent aux nutriments d'être absorbés en profondeur. Le climat y est idéal pour ces cépages, avec un ensoleillement généreux alternant avec la fraîcheur rafraîchissante des montagnes et de la nuit. À maturité optimale, les raisins sont vendangés mécaniquement puis transportés au chai. Là, les grappes sont étalées sur de grandes tables de tri pour une sélection finale. Ainsi, seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés pour le pressurage. Le résultat final est exceptionnel.

Prima Perla, une vraie perle

Nous débouchons délicatement la bouteille de Prima Perla avec un léger soupir. Les fines bulles tourbillonnent magnifiquement dans le verre. Sa robe légèrement dorée est également un régal pour les yeux. Son arôme révèle des notes d'agrumes et de fleurs. Le goût est merveilleusement frais, avec des notes douces d'agrumes et de fruits jaunes. La finale est ample, intense et rafraîchissante. Fortement recommandé pour toutes les occasions festives.