Blanc

États-Unis , Californie

Orin Swift Blank Stare

0,75 L | 15.5%

47 , 5 5

Sauvignon Blanc, Sémillion

Orin Swift

Aantal

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Orin Swift Blank Stare

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Complex & diep

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2023

Prêt à boire 2023 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Rijp fruit Citrus Tropisch fruit Vanille Boter Toast

Accords Mets & Vins

Romige pasta Kreeft Gebraden kip

Notre Avis

C'est vraiment LE Sauvignon pour les personnes qui aiment surtout le Chardonnay. Crémeux, plein, doux, riche, mais bien sûr avec un peu plus de fraîcheur qu'un Chardonnay. Magnifique.

— Roel

Orin Swift Blank Stare 2022, Californie, États-Unis

L'Orin Swift Blank Stare 2022 est un Sauvignon Blanc qui s'écarte délibérément du style classique et frais. Dave Phinney, fondateur d'Orin Swift Cellars, est connu pour son approche distinctive et non conventionnelle. Qu'est-ce qui différencie Blank Stare d'un Sauvignon Blanc typique ? Ce vin subit un élevage en fût et une fermentation malolactique partielle, ce qui lui confère plus de rondeur et de structure que ce que l'on attend de ce cépage.

Ce vin est élaboré à partir de Sauvignon Blanc avec un petit ajout de Sémillion, provenant de Californie.

Origine : Californie

Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés en Californie.

Journées chaudes et nuits fraîches : assurent la maturité et la préservation de la fraîcheur.
Sélection de vignobles : contribue à l'équilibre et à la complexité.

Ces conditions confèrent au Sauvignon Blanc d'ici un style plus mûr et plus riche.

Cépage et vinification

Sauvignon Blanc – Californie
Le Sauvignon Blanc est normalement connu pour son caractère frais et aromatique, mais il est abordé ici d'une manière différente.

Le vin fermente en partie en fûts de chêne et subit une fermentation malolactique partielle, où l'acide malique est converti en acide lactique plus doux. Ce processus confère une sensation en bouche plus crémeuse et une profondeur supplémentaire.

Caractère et style

Dans le verre, le vin présente une robe jaune doré clair. Le style est caractérisé par des fruits mûrs, de subtiles notes boisées et une structure ample. La combinaison du bois et du Sauvignon Blanc donne un vin riche et complexe qui s'écarte du profil classique du cépage.

Servir entre 10 et 12 °C pour apprécier au mieux l'équilibre entre fraîcheur et structure.

À propos d'Orin Swift Cellars

Orin Swift Cellars a été fondé par Dave Phinney et est connu pour son approche créative de la vinification. La cave travaille avec des raisins provenant de différentes régions californiennes et crée des vins au style distinctif et aux étiquettes reconnaissables, où l'innovation et le caractère sont primordiaux.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 5 en stock !
Pourcentage d'alcool	15.5%
Année	2022
Contenu	0,75 L
Région	Californie
Sous-région	Sonoma
Établissement vinicole	Orin Swift
Cépage(s)	Sauvignon Blanc, Sémillion
Maturation du bois	Oui, Deels in eikenhouten vaten
Température de service recommandée ?	10° - 12°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c