Les origines du domaine remontent à 1859. Cependant, ce n'est qu'en 1948 que la Vallée du Rhône a commencé à cultiver la vigne dans divers vignobles. Les caves d'Ogier datent du XXe siècle et sont situées dans le célèbre village viticole de Châteauneuf-du-Pape. Ce sont sans aucun doute les plus anciennes caves du sud de la Vallée du Rhône. Les magnifiques bâtiments du domaine sont de style roman. Rares sont les régions viticoles au monde qui peuvent se targuer d'une histoire aussi longue et illustre que celle de la Vallée du Rhône française. Des vins y sont produits depuis plus de deux mille ans, bénéficiant de ses excellents sols riches en minéraux et de son climat varié, propice à la culture d'une grande variété de cépages. La Vallée du Rhône est associée à des vins élégants et savoureux, ainsi qu'à des cépages spécifiques, tels que le Viognier et la Syrah, qui expriment avec brio les caractéristiques les plus raffinées de leur terroir.
Les raisins sont vendangés à la main, puis vinifiés traditionnellement avec égrappage complet. Cet égrappage complet avant la vinification permet d'éliminer les tannins agressifs. Une macération à haute température est ensuite effectuée. Enfin, le Crozes Hermitage Les Paillanches est élevé environ six mois en grands fûts de chêne.
Cet Orientale du domaine Ogier se pare d'une robe rouge profond, libérant immédiatement des arômes agréables. On y perçoit des arômes de framboise, de cassis, ainsi que des notes épicées et de cuir. Ce vin rouge est ample et magnifiquement équilibré grâce à ses tanins soyeux. Sa finale est longue. Il peut vieillir encore quatre à cinq ans.
