Nodus Chardonnay Magnum Écologique 1,5 L

Nodus Chardonnay Magnum Ecologico DO Utiel‑Requena

Nodus Chardonnay Magnum Ecologico est un vin blanc biologique de Valence à l'allure internationale, mais d'un volume supérieur. Avec ses 1,5 L, il est facile à partager avec d'autres amateurs. Fermenté en barriques de chêne neuves, ce vin allie fruits tropicaux, notes boisées élégantes et acidité rafraîchissante. Ce Chardonnay est entièrement certifié biologique depuis 2018 et a remporté plusieurs médailles d'or lors de concours internationaux. Un vin plein de style, d'enthousiasme et de classe.

Vignobles et région

Les raisins proviennent des parcelles Tabla del Viento et Las Largas de la Finca El Renegado, située à 600 mètres d'altitude à Caudete de las Fuentes. Les sols calcaires et limoneux, associés à des journées chaudes et des nuits fraîches, confèrent à ce vin un style mûr tout en conservant sa fraîcheur. Tous les vignobles sont cultivés en agriculture biologique.

Vinification et élevage

Après une courte macération à froid, le jus subit une fermentation lente en barriques neuves de chêne français. Le vin repose ensuite plusieurs mois en fûts pour gagner en profondeur et en complexité. La mise en bouteille se fait sans filtration afin d'optimiser le caractère et l'intensité aromatique.

Composition du raisin

Chardonnay – Tabla del Viento & Las Largas
Plantés sur des sols calcaires et argileux à une altitude de 600 mètres, les raisins produisent des fruits tropicaux mûrs, une acidité vibrante et une structure qui se marient parfaitement avec le vieillissement en fût de chêne.

Notes de dégustation et suggestions de service

Robe jaune doré pâle aux reflets brillants. Son nez révèle des notes de fruits tropicaux comme l'ananas et la mangue, de poire mûre, d'agrumes et de subtiles notes de vanille et de pain grillé. La bouche est riche, fraîche et légèrement crémeuse, avec une finale longue et élégante.
Température de service : 10–12 °C
Se marie bien avec : le homard, le saumon, les plats de poulet crémeux et les fromages à pâte molle
Pourcentage d'alcool : 12,5 %

Récompenses

• Or – Millésime Bio 2024

• Or – Millésime Bio 2023

• Or – Gilbert & Gaillard 2019

• Or – Millésime Bio Montpellier 2019

• Or – Prix Ecovino La Rioja 2019

• Or – Prix Sakura Japan Women's Wine 2020

• Argent – ​​Mundus Vini Printemps 2018

• Argent – ​​Mundus Vini 2015

• Argent – ​​Championnat du Monde de Bruxelles 2012

• Argent – ​​Championnat du monde de Bruxelles 2010

• 90 points – Guide Peñín 2020

Qu'est-ce qui rend ce vin spécial ?

Nodus Chardonnay Ecologico offre l'équilibre parfait entre modernité et classicisme. L'alliance de terroirs frais d'altitude, de méthodes biologiques, d'une fermentation en fûts de chêne neufs et d'une intervention minimale produit un vin de caractère, exaltant et d'une renommée internationale. Un Chardonnay aux notes tropicales et à l'élégance pure – 100 % biologique et maintes fois primé.