Une histoire romantique. Une ode à ce magnifique domaine viticole, leader en Italie du Nord depuis trois générations. Les armoiries de Farina arborent un « nœud d'amour », un nœud à trois boucles. Cette inscription a été découverte sur le domaine médiéval de Farina. Le nœud est composé de trois boucles. C'est ce qui a inspiré le vigneron de Farina : chaque boucle est autonome et forme un tout avec les deux autres. C'est dans cet esprit que le vigneron s'est mis à travailler sur le Farina Nodo D'Amore Rosse.
Les magnifiques vignobles de Farina
Farina Nodo D'Amore Rosso forme un trio exceptionnel. Corvina, Merlot et Teroldego se complètent parfaitement. Présente en Vénétie et dans ses environs depuis des décennies, Farina bénéficie d'un accès aux plus beaux vignobles. Les vignes de Farina Nodo D'Amore Rosso sont situées sur des sols volcaniques à 400 mètres d'altitude. Cet emplacement idéal permet aux raisins de se développer de manière optimale. Les vendanges sont entièrement manuelles et, après la vinification, le vin est élevé en fûts de chêne de Slavonie, dont 30 % sont neufs. Cela libère une abondance de saveurs et rend ce vin rouge presque parfait.
Un lauréat digne d'un prix
Le Farina Nodo D'Amore Rosso est l'un des nouveaux vins de Farina. Nous avons été immédiatement séduits par sa qualité exceptionnelle. Mais nous ne sommes pas les seuls. Le journaliste œnologique le plus réputé des Pays-Bas s'est également montré très enthousiaste. Harold Hamersma lui a attribué la note de 8,5 dans son dernier numéro du magazine Grote Hamersma.
L'arôme et le goût de Farina Nodo D'Amore Rosso
On sent que la famille Farina a mis tout son amour dans ce vin, jusque dans les moindres détails. Un chef-d'œuvre du vigneron. Le Farina Nodo D'Amore Rosso exhale des arômes de confiture, de baies et de fruits rouges. À l'odorat, des notes plus complexes se révèlent : cannelle, poivre noir, clou de girofle, cardamome et vinaigre balsamique. Le Nodo D'Amore Rosso est un verre de longue garde. Malgré son ampleur aromatique, le vin conserve une délicieuse fraîcheur. Parfaitement équilibré, il n'est jamais trop lourd. L'intensité de la finale est agréable.
2021
