Pour ce vin blanc de grande qualité, un vignoble exceptionnel a été sélectionné, bénéficiant des meilleures conditions : une altitude de 300 mètres, une exposition sud-ouest pour un ensoleillement optimal et un sol riche en calcaire et en sable ! Negro excelle dans ces conditions, produisant des raisins d'une maturité exceptionnelle, créant des vins des plus savoureux. Les vins Negro sont de grande qualité et conviennent à toutes les occasions.
L'entreprise familiale Angelo Negro
Ce domaine prestigieux du Roero est une entreprise familiale depuis 1670. Aujourd'hui, il est dirigé par Giovanni, également maire de Monteu Roero. Son épouse, Marisa, et ses enfants, Gabriele, Angelo, Emanuela et Giuseppe, occupent divers postes et contribuent à la gestion du domaine. Leur vignoble, situé dans la région historique qui porte encore le nom de la puissante et influente famille de banquiers du Roero, abrite les deux cépages les plus prisés de cette magnifique région : le Nebbiolo et l'Arneis.
L'origine du Negro Roero Arneis Serra Lupini
Ce vin est issu du cépage Arneis, produit dans plusieurs vignobles à flanc de coteau du hameau de Sant'Anna di Monteu Roero. Les vendanges ont généralement lieu la deuxième ou la troisième semaine de septembre et suivent une tradition ancestrale : pour optimiser la qualité du produit final, seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés. À la cave, ils sont délicatement foulés et la fermentation alcoolique se déroule lentement, la température de la pâte (17-18 °C) étant soigneusement contrôlée. Enfin, le vin est élevé quatre mois sur lies dans les caves d'Angelo Negro.
Il en résulte un vin exceptionnel aux arômes puissants de fruits jaunes mêlés à des notes de fleurs d'acacia et de fruits tropicaux. Son goût est féerique, ample et puissant, avec une généreuse concentration fruitée et une belle minéralité.
2024
