Un vin tout droit sorti d'un livre de contes de fées : le Nebbiolo utilisé pour ce Negro Barbaresco est cultivé dans la commune de Neive, au microclimat unique de Basarin. Les vignes sont principalement exposées plein sud et situées à environ 350 mètres d'altitude. Le sous-sol est principalement composé d'ardoises très anciennes, avec quelques zones sableuses. Outre le sous-sol, le climat est idéal pour la culture du Nebbiolo.
Vins distinctifs d'Angelo Negro
La famille Negro possède des vignobles dans le Roero depuis 1670. Sur les collines du Piémont, elle consacre sa vie à l'élaboration de vins de qualité. Le Roero, région où est implantée la société Negro, regorge de facteurs essentiels à la production de vins de qualité. Le climat est tempéré-froid, avec une bonne amplitude thermique et une humidité relativement faible par rapport aux régions voisines. Le sol, formé par les vestiges d'une ancienne mer, est composé de sable (entre 20 et 40 %), d'un pourcentage important de calcaire et d'une faible quantité d'argile, ce qui lui confère une texture légère et perméable. Les vins produits ici ont un arôme prononcé et une structure complexe, sans lourdeur, mais avec un caractère précis et incomparable. Les domaines viticoles sont situés près des fermes Riveri, dans le hameau de Sant'Anna, et sont soigneusement équipés d'une technologie moderne qui complète les traditions ancestrales. Le résultat de ce mariage entre tradition et technologie est un vin très agréable.
Vendanges manuelles pour le Negro Barbaresco Basarin
Les vendanges, qui ont lieu en octobre, sont entièrement artisanales. La fermentation est traditionnelle : le Barbaresco Negro est élevé 26 mois en fûts de chêne, puis vieilli en bouteille pendant 24 mois supplémentaires dans les caves Negro. Le résultat est tout aussi époustouflant, ample et riche, avec des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices, de chêne, de vanille et une pointe de prune. La bouche est exceptionnelle pour un Barbaresco : ample et très puissante, avec des saveurs raffinées du cépage Nebbiolo. On y retrouve des notes florales, de mûre et de framboise, des épices délicates, de vanille et de chêne. Un vin tout simplement exceptionnel.
2021
