Nederburg The Anchorman Chenin Blanc

Ce vin séduisant, issu du cépage Chenin Blanc, rend hommage au fondateur de Nederburg. Différentes techniques de vinification ont été utilisées pour créer un vin vibrant, riche et complexe, à la fois gourmand et de caractère. Et c'est une réussite !

Le « leader » de Nederburg

La collection Heritage Heroes rend hommage à certaines des légendes qui ont façonné Nederburg et son histoire, l'un des domaines viticoles les plus primés d'Afrique du Sud. Chacun de ces vins est élaboré avec un souci d'innovation, de la technique au choix des cépages, afin d'offrir aux amateurs un spectre de saveurs plus large et plus nuancé. The Anchorman (Le Leader) est un chenin blanc exceptionnel nommé en hommage au fondateur de Nederburg, Philippus Wolvaart, qui acheta la ferme en 1791 et y planta du chenin blanc, entre autres cépages. Il eut la vision et le courage d'apprivoiser une nature sauvage et de cultiver un grand vin. Les raisins sont partiellement fermentés en fûts de 300 et 500 litres. Une deuxième partie est fermentée en cuves inox, tandis qu'une troisième partie est fermentée en fûts très anciens et de grande taille. Fait unique, le reste est fermenté selon la méthode de macération carbonique, généralement utilisée pour les vins rouges. Cette technique a été choisie pour la fraîcheur qu'elle confère au vin. Après fermentation, les différents composants sont élevés sur lies pendant neuf mois avant l'assemblage et la mise en bouteille.

Savourez le Chenin Blanc The Anchorman de Nederburg

Le Nederburg De Anchorman Chenin Blanc scintille dans le verre d'une magnifique robe dorée. Ses arômes de fruits mûrs, de pêches blanches et d'abricots notamment, captivent le palais des connaisseurs. Avec le temps, des arômes d'agrumes et des nuances florales et épicées s'y ajoutent. En bouche, ce vin blanc expressif séduit par ses nombreuses notes fruitées, sa texture onctueuse et son acidité vive. Le Nederburg De Anchorman Chenin Blanc est parfait avec des plats à base de poisson, de volaille, de pâtes ou de salades. Ce vin doit son nom à Philippus Wolvaart, fondateur du domaine, qui a eu le courage et la vision d'exploiter des terres vierges et sauvages pour la culture de vins haut de gamme. L'un des cépages cultivés par Philippus Wolvaart à cette époque était le Chenin Blanc.