Chardonnay Monterey Cut Napa

Le Chardonnay Monterey Cut, joyau du monde viticole américain, est l'expression même du terroir unique du comté de Monterey. Issu de deux vignobles soigneusement sélectionnés, ce Chardonnay exceptionnel incarne l'essence même de la région. Sa particularité réside dans son élevage : le vin est élevé pendant au moins 12 mois en fûts de chêne français. Ce procédé lui confère une dimension supplémentaire, avec un équilibre harmonieux entre fruité naturel et notes subtiles de chêne.

Différents vignobles pour le Napa Cut Monterey Cut Chardonnay

Le domaine Napa Cut est situé au cœur de la Napa Valley, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Il est reconnu pour son engagement à produire des vins de haute qualité, exprimant les caractéristiques uniques de son terroir et de ses cépages. Pour ce Chardonnay, nous avons délibérément choisi de récolter les raisins de deux vignobles différents : l'un au cœur de la vallée de Carmel, l'autre à l'est des Santa Lucia Highlands. Cette combinaison offre le meilleur des deux mondes. Chaque vignoble présente des structures de sol légèrement différentes, permettant aux raisins de développer des caractéristiques distinctes. L'élevage en fût de chêne est un élément essentiel du caractère du Chardonnay Monterey Cut. Les raisins sont d'abord vendangés à la main à maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont soigneusement pressés pour en extraire le jus, qui est ensuite transféré en cuves inox pour la fermentation primaire. Après la fermentation primaire, une partie du vin est transférée en fûts de chêne pour poursuivre son élevage et sa maturation, tandis que le reste est conservé en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit. Cette combinaison de fermentation en fût et en cuve contribue à la complexité et à la texture du vin final.

Savourez les arômes de fruits exotiques du Napa Cut Monterey Cut Chardonnay

Il en résulte un vin à la belle robe or clair, s'ouvrant sur un bouquet d'arômes de fruits exotiques juteux et mûrs. L'influence du chêne français est indéniable, révélant de séduisantes notes d'épices, de beurre et de vanille. Le Chardonnay Monterey Cut se distingue par sa bouche douce et soyeuse et ses textures étagées et crémeuses, parfaitement équilibrées par une belle acidité équilibrée. La finale est longue et gourmande.