Montgras artisanal 5 Carignan rares

Montgras est un innovateur. Ils ne s'arrêtent jamais. Depuis leur fondation en 1993, ils n'ont cessé de révolutionner le monde du vin. Outre leurs collections de cépages, toujours aussi indémodables, ils nous surprennent sans cesse avec de nouveaux joyaux. À l'approche de son 30e anniversaire, Montgras a décidé de lancer une gamme exceptionnelle : Montgras Handcrafted. Cinq vins différents, élaborés par cinq vignerons différents, à partir de cinq cépages différents. Ils ont laissé à chaque vigneron la liberté de créer un vin magnifique.

Les vins chiliens de Montgras

Pour le Montgras Handcrafted 5 Rare Carignan, dernier né de cette impressionnante série, Montgras a choisi la talentueuse Carla Bosque. Passionnée de viticulture chilienne, elle souhaitait créer un vin à partir d'un cépage rare dans les vins chiliens. Ce vin offre un aperçu du potentiel viticole exceptionnel du Chili. Bien que Montgras considère la vallée de Calchagua comme son berceau, le carignan provient de San Javier, situé dans la vallée du Maule. Montgras y possède un vignoble unique. Le vignoble est situé dans la région de Melozal, près de San Javier. Montgras y a acquis un vignoble qui dépasse l'imagination. Les vignes sont plantées en « buisson », c'est-à-dire qu'elles ressemblent à des arbustes. Cela permet aux raisins de mieux résister à la chaleur, protégés par les feuilles qui les couvrent. Certaines vignes ont été plantées dès 1958, ce qui donne aux raisins plus de soixante ans d'âge. Le rendement est remarquablement faible, mais la qualité est astronomique.

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Le climat de la vallée du Maule étant proche de celui de la Méditerranée, les vendanges commencent assez tôt, souvent dès la première semaine de mars. Après la cueillette manuelle, le vin fermente. Le précieux jus du Montgras Handcrafted 5 Rare Carignan est ensuite transféré en grands fûts de chêne français. Ce n'est qu'après 12 mois d'élevage que Carla Bosque approuve la mise en bouteille. Le résultat ? Un Carignan typique qui révèle toute la puissance du cépage : griottes, cassis et herbes méditerranéennes, le tout enveloppé d'une touche de chêne et de vanille. Un vin d'une complexité exceptionnelle, produit à seulement 3 200 bouteilles.