La réserve Grass Carmenere

De Gras Carmenere Reserva, le vin phare du domaine Montgras. Ce vin est présent dans notre gamme depuis des années, mieux connu sous le nom de Montgras Carmenere Reserva. Suite à ce nouvel étiquetage, il a également été baptisé De Gras Reserva. Ce nom a été imaginé par les frères Hernán et Eduardo Gras, qui ont fondé Viña Montgras en 1993 après avoir uni leurs forces. Hernán possédait déjà une vaste expérience en viticulture et en vinification, et Eduardo est un entrepreneur né. Le succès était assuré. Et il l'a été. Les vins De Gras ont remporté de nombreux prix et sont appréciés des amateurs de vin du monde entier.

L'ancien vignoble de Carménère pour ce De Gras Reserva

Nous sommes fiers de proposer toujours ce vin dans notre gamme. Les raisins de ce vin rouge sont cultivés dans la vallée de Colchagua, la plus grande région viticole du Chili. Le carménère, également utilisé dans ce vin chilien, est indissociable du Chili. Outre la France, le Chili est son second pays d'origine. Ce cépage s'épanouit au Chili, des vins de table délicieusement moelleux aux joyaux puissants et primés. Ce De Gras Camenere Reserva fait partie de ces joyaux primés. Les raisins baignent dans un soleil radieux qui baigne les vignobles pendant la journée. La nuit, une brise fraîche venue des Andes souffle sur eux. Cela rafraîchit les raisins de manière optimale pendant la nuit, permettant une maturation régulière. Les vendanges ont lieu tôt le matin afin de minimiser les dommages aux raisins. Les raisins sont transportés en petites caisses jusqu'au pressoir, où ils sont pressés. L'élevage se déroule en fûts de chêne français et américain pendant cinq mois, où le vin développe sa finesse soyeuse et ses riches arômes.

L'arôme et le goût du vin Carmenere

On a déjà hâte de déguster ce vin rouge. Sa robe pourpre profond et phénoménale nous captive immédiatement. Le nez révèle de magnifiques arômes de bois de cèdre et de fruits noirs comme la mûre et le cassis. En arrière-goût, on perçoit des notes de vanille, une touche de pain grillé et de prunes séchées. La bouche est ample et riche, tout en étant d'une douceur veloutée. Les délicates nuances de fruits noirs mûrs réapparaissent avec brio, entrecoupées de notes plus puissantes de café, de moka et de vanille douce. La finale est longue, sensuelle et d'une douceur incroyable !