Festival de Meran Sauvignon Blanc

Le sauvignon blanc est l'un des plus anciens cépages français, arrivé dans le Tyrol du Sud il y a plus de 100 ans. Ici, ce cépage a connu une véritable révolution. Grâce aux pentes abruptes autour de Merano, il a développé tout son potentiel. Nous produisons un vin délicieux au caractère délicat et fruité.

Les vieilles vignes du Meran Festival Sauvignon Blanc

Le Meran Festival Sauvignon Blanc est issu des vignobles enchanteurs de Cermes, Lagundo, Lana et Marlengo, où les raisins s'épanouissent à des altitudes comprises entre 450 et 600 mètres. Ces régions viticoles exceptionnelles offrent un cadre idéal pour l'élaboration de ce vin exceptionnel. Les vignes qui produisent le Meran Festival Sauvignon Blanc sont âgées de 10 à 20 ans. Durant cette période, les vignes s'enracinent profondément, ce qui leur permet d'absorber l'essence du terroir et de produire une expression unique du cépage. Les raisins de Sauvignon Blanc sont récoltés avec soin et acheminés directement au chai. Ils y subissent une macération à froid de 12 heures. La fermentation alcoolique est ensuite réalisée en cuves inox thermo-régulées, garantissant une préservation optimale des arômes et des saveurs. L'élevage sur lies fines dure cinq mois, ce qui lui confère complexité et texture, lui conférant ainsi une grande finesse.

Quel est le goût du Meran Festival Sauvignon Blanc ?

Le Meran Festival Sauvignon Blanc présente une robe vert citron éclatante. Sa robe révèle un vin frais et vibrant. Son bouquet s'ouvre sur un mélange invitant d'herbes, de graminées vertes, de subtiles notes d'ortie et d'une touche de paprika. À chaque gorgée, ce vin révèle son véritable caractère. En bouche, il se présente avec élégance et raffinement. Les notes épicées dansent sur la langue, accompagnées d'une vivacité rafraîchissante. L'acidité offre un bel équilibre. La finale est persistante et vous donne envie d'en savoir plus. Le Meran Festival Sauvignon Blanc est un vin à la fois rafraîchissant et intrigant, dont la vivacité stimule les sens et ravit les papilles.