Salon Joseph Mellot Menetou

Un vin sensationnel issu de l'un des plus beaux domaines viticoles de la Loire. Joseph Mellot fonda son domaine en 1513. À l'occasion de son centenaire, Joseph Mellot était déjà fournisseur du Roi Soleil, Louis XIV. Dès le début du XXe siècle, outre ses célèbres vins à base de Sauvignon Blanc, il commença à produire des vins à Sancerre, Pouilly-Fumé et Menetou Salon. À partir des années 1980, Joseph Mellot connut une croissance fulgurante et compte aujourd'hui parmi les plus importants et les plus renommés producteurs du Val de Loire.

Les vignobles de Joseph Mellot Menetou Salon

Ce vin de Joseph Mellot est également élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, un cépage qui a acquis une immense renommée internationale grâce notamment à ce domaine. La région de Menetou Salon se situe légèrement à l'ouest de Sancerre, également berceau de Joseph Mellot. Bien que Menetou Salon n'ait pas encore la renommée de ses grands frères, Sancerre et Pouilly-Fumé, il ne faut pas sous-estimer Joseph Mellot Menetou Salon. Les raisins sont entièrement vendangés à la main, car le vigneron de Joseph Mellot souhaite n'utiliser que les meilleurs raisins pour son vin. Les vignes de Joseph Mellot Menetou Salon sont spécialement délimitées pour Mellot. Ce vignoble du « Clos du Pressoir » est situé dans l'un des plus beaux sites de Menetou Salon, ce qui se reflète dans le goût de ce vin.

Le parfum et le goût du Salon Joseph Mellot Menetou

Ce vin s'inscrit dans la lignée des autres cuvées de Joseph Mellot. Il possède peut-être un peu plus d'élégance, de saveur et de caractère que les autres. À en juger par les notes de dégustation de nos vinologues, les attentes sont élevées. Un vin ample et rond, débordant de finesse et de raffinement. Le terroir du vignoble est composé d'ardoise sur marne, un terroir que l'on découvre immédiatement au nez et en bouche. On y perçoit de magnifiques arômes de citron vert et d'agrumes, ainsi que de craie et de minéraux. La bouche est sublime, avec des notes aromatiques amples de pêche, d'agrumes et de fleurs. La finale semble persistante. À notre avis, le Joseph Mellot Menetou Salon est un vin absolument parfait.