MégaZin Zinfandel

Pour ce magnifique vin rouge, nous nous rendons dans les plus beaux vignobles de Lodi, en Californie. C'est là que se trouvent le domaine et les vignes MegaZin. Les vieilles vignes sont plantées de Zinfandel, aussi appelé Primitivo en Italie. Aujourd'hui, les vignes produisent de très grosses grappes de Zinfandel. Mais ce n'est pas un hasard : MegaZin a investi massivement ces dernières années pour valoriser encore davantage ses vignes. Grâce notamment à un climat idéal, les raisins poussent comme des héros. Un ensoleillement généreux contribue à la maturation des grappes. Le vent frais et la baisse des températures nocturnes apportent le rafraîchissement idéal, permettant aux grappes de mûrir longtemps et uniformément.

Vieillissement du bois pour le MegaZin Zinfandel

Une fois les raisins à pleine maturité, ils sont vendangés entièrement à la main. Seules les meilleures grappes de Zinfandel sont utilisées pour ce vin rouge. S'ensuit un élevage en fût de chêne, qui permet au MegaZin Zinfandel de se développer et de faire honneur à son nom. Le spectacle commence dès l'ouverture de la bouteille, avec d'intenses notes de prune, de baies, de vanille et une touche de chêne. Prenez un grand verre pour bien faire tourner ce vin rouge. À la dégustation, il révèle une belle robe sombre, presque noire. Les arômes se développent, d'abord sur des notes de fruits noirs, puis rapidement sur des notes de chocolat, de vanille, de réglisse et de café. L'élevage en fût de chêne sublime ce vin, lui conférant une puissante saveur de fruits noirs, de poivre, de vanille, d'épices, de chocolat et de tabac. Mais surtout, une bouche d'une grande douceur. Douce comme une plume, ou comme un petit ange sur la langue…