Quel vin corsé ! Ce Tedeschi Maternigo a obtenu la prestigieuse distinction de Superiore de la région viticole de Valpolicella ! Un vin exceptionnel, issu d'un terroir remarquable ! La famille Tedeschi a travaillé dur pour faire connaître ses vins de Valpolicella, et le succès est au rendez-vous. Le Maternigo est issu d'un seul domaine, le vignoble d'Impervio, à 400 mètres d'altitude. Il en résulte un vin rouge exceptionnellement puissant, à la fois classique et grandiose.
Production de Maternigo Valpolicella par la cave Tedeschi
Dans les vignobles de Tenuta Martenigo, la nature du sol a permis à certains terroirs de devenir de véritables crus. Les raisins de ce Valpolicella Superiore sont cultivés dans le vignoble d'Impervio, qui doit son nom à la pente abrupte de la colline morainique. Les sols sont composés de calcaire marneux blanc et jaune. Des pratiques d'agriculture biologique strictes y sont appliquées, comme dans tous les vignobles de Tenuta Maternigo. Pour le Maternigo Valpolicella Superiore, les cépages Corvina (40 %), Corvinone et Rondinella sont vinifiés à 30 % chacun. Les raisins sont surmûris à la mi-octobre, puis vendangés, égrappés et pressés. La fermentation alcoolique se déroule pendant vingt jours à température contrôlée, puis le vin est élevé pendant quatorze mois en fûts de chêne de Slavonie. Après la mise en bouteille, il est élevé six mois supplémentaires en bouteille.
Le Maternigo Valpolicella Superiore est un vin avec un très bon potentiel de garde.
Quel est le goût de Tedeschi Maternigo Valpolicella Superiore ?
Le Maternigo Valpolicella Superiore DOC du domaine Tedeschi est un cru de la Tenuta Maternigo. À la dégustation, il présente une robe rouge rubis intense, limpide et translucide. Le bouquet de ce vin primé est très fruité. Des arômes de groseille, de griotte, de cerise et de prune, qui lui confèrent sa fraîcheur, se mêlent à des notes minérales, vineuses et épicées, avec des notes vanillées. Le Maternigo Valpolicella Superiore présente une structure riche, fraîche et équilibrée, des tanins concentrés et puissants, alliés à une acidité et un degré d'alcool vifs. Les arômes réapparaissent sur une très longue finale. Un vin rouge de Vénétie long en bouche, frais et très élégant.
2020
