Trulli Masseria Borgo Negroamaro IGP Salento

Borgo dei Trulli est le nouveau projet du vigneron Alessandro, qui a créé sa propre cave. Au fil des ans, il a gravi les échelons et est reconnu dans la région pour ses vins de grande qualité. Son objectif est de produire les meilleurs vins des Pouilles, tout en proposant des vins accessibles à tous. Avec ce Negroamaro juteux et frais, il démontre qu'il se marie parfaitement avec le deuxième cépage le plus important de la région.

Des vins de haute qualité à un prix équitable

La Masseria Borgo dei Trulli a commencé à planter des vignes en 1960. Le domaine est situé au cœur de la région historique du Salento, dans les Pouilles, à proximité de la zone DOC Salice Salentino. La production est principalement axée sur les cépages rouges traditionnels et autochtones Negroamaro et Primitivo. Alessandro Michelon a fondé Orion Wines et acquis la Masseria Borgo dei Trulli en 2006. Sa philosophie est d'allier tradition et techniques modernes pour produire des vins de grande qualité à un prix équitable. Les raisins Negroamaro sont soigneusement sélectionnés dans des vignobles à faible rendement de la province de Tarente. L'âge moyen des vignes est de 15 à 25 ans. Les raisins sont récoltés entièrement à la main à maturité optimale. Après l'éraflage, les raisins sont foulés, ce qui préserve leur intégrité et réduit les dommages cutanés, optimisant ainsi l'extraction de la couleur. La fermentation s'effectue ensuite en cuves inox à une température contrôlée de 23 à 25 °C pendant 8 à 10 jours. Après la fermentation malolactique, le vin est transféré dans des cuves inox.

Voici le goût du Negroamaro de Borgo dei Trulli

La robe à elle seule est impressionnante pour un vin de cette gamme de prix. D'une robe sombre et profonde, elle révèle tout son potentiel au nez : des arômes de cerises noires, de cassis et d'herbes délicates. En bouche, c'est un vin rouge puissant et dense, au fruité abondant et à la texture souple. D'un côté, le fruit magnifique, de l'autre, les arômes d'herbes fraîches et de menthe apportent une certaine jutosité et une certaine fraîcheur. La puissance et la densité de ce petit Negroamaro, facile à boire, sont incroyables. À notre avis, Alessandro a largement atteint son objectif.