Maris Naïf

Les vignes ensoleillées du Château Maris se situent dans le sud de la France. C'est dans cet environnement sauvage que les vins MARIS sont élaborés à partir de raisins biologiques cultivés dans un environnement favorisant la biodiversité et la durabilité. Ils travaillent dans le respect de la nature, qui, en retour, produit des raisins d'une belle maturité, pour des vins encore plus exquis.

Vendanges manuelles pour Maris Naive

Le Château Maris s'étend sur 79 hectares de vignes récoltées à la main et cultivées en biodynamie. Le domaine possède des chevaux de trait utilisés pour labourer les vignes. Orge, boulgour et moutarde sont cultivés entre les rangs, puis enfouis dans le sol avec du compost organique pour enrichir la terre et éviter la monoculture. Le vigneron Robert Eden est à l'origine des meilleurs vins du Château Maris. Installé en France depuis les années 1990, il a collaboré avec des vignerons expérimentés du monde entier. Le château est situé dans les vignobles d'altitude du Minervois et a été fondé en 1997. Les raisins sont récoltés exclusivement à la main afin de ne sélectionner que les meilleurs raisins. Le domaine viticole travaille selon des méthodes traditionnelles. Les raisins sont égrappés et pressés délicatement. S'ensuivent quatre semaines de fermentation et de macération. Enfin, le vin est élevé quatre mois supplémentaires en fûts de bois, ce qui lui confère une touche de caractère supplémentaire.

Le parfum et le goût de Maris Naive

Robe rouge profond aux reflets violacés. Arômes élégants de fruits rouges comme la grenade et la cerise, sublimés par des notes d'herbes méditerranéennes sauvages. Un vin moyennement corsé, frais en bouche, d'une rondeur exquise et d'un caractère juteux et vif. Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des plats de viande ou une salade estivale rafraîchissante.