Marco Porello Langhe Favorite

Le domaine Marco Porello est situé au cœur de la région viticole des Langhe et est réputé pour ses coteaux escarpés où poussent les vignes. Il y a planté plusieurs cépages réputés, du Moscato au Nebbiolo, du Barbera à l'Arneis. Enfin, il possède un petit vignoble de Vermentino, connu dans le Piémont sous le nom de Favorita. Chaque vin illustre la diversité du Piémont et est très représentatif de ce que la région a à offrir. Ce vin blanc est donc produit en quantité très limitée, mais d'une grande finesse.

L'ancien vignoble Favorita à Langhe

Issu de vignobles situés autour des communes de Vezza d'Alba et Canale, dans le Piémont, le sol sablonneux et calcaire influence la récolte. Le climat légèrement plus frais est également idéal pour le cépage Favorita. Il conserve sa fraîcheur grâce à un ensoleillement généreux. Les raisins Favorita mûrissent uniformément et sont récoltés à la main à maturité parfaite. Lors des vendanges, seules les meilleures grappes sont cueillies afin de garantir la pureté de ce vin blanc. Après pressurage, ce Langhe Favorita est élevé sur lies pendant plusieurs mois dans les caves de Marco Porello, ce qui lui confère une profondeur et une richesse accrues.

Le vin préféré de Marco Porello

Le Marco Porello Langhe Favorita est élaboré à partir d'un cépage particulier, le Favorita. Son nom porte bien son nom. Ce vin blanc de Marco Porello est l'un de nos préférés. Le Favorita est un cépage tardif du Piémont, produisant des vins à l'acidité prononcée et aux arômes vifs rappelant le Sauvignon Blanc. Ses arômes révèlent des notes de fruits blancs comme la poire, l'herbe fraîchement coupée et la fleur. La bouche est agréablement fraîche, avec de délicates nuances d'agrumes et une touche d'ananas. Ce merveilleux vin de Marco Porello se termine parfaitement par une finale fraîche et légèrement salée, idéale pour accompagner des plats de poisson.