Malluso Susumaniello Salento IGT

Malluso Susumaniello 2021

Malluso Susumaniello est un vin rouge puissant et expressif du sud du Salento, l'une des régions les plus ensoleillées des Pouilles. Issu du rare cépage autochtone Susumaniello, ce rouge italien illustre parfaitement le retour en force de ce cépage. Découvrez une combinaison de fruits noirs mûrs, d'épices subtiles et d'une fraîcheur remarquable qui lui confère souplesse et équilibre. Ce vin est disponible exclusivement sur demande.

Vignobles et région

Les raisins proviennent de l'IGT Salento, une appellation située à l'extrême sud des Pouilles, entre les mers Adriatique et Ionienne. Ici, les sols calcaires et les influences méditerranéennes produisent des vins corsés à la structure élégante. Grâce à la brise marine rafraîchissante, les raisins mûrissent lentement et conservent leur acidité vive, même avec des taux de sucre élevés. Le Salento est devenu l'une des régions les plus prometteuses d'Italie pour les cépages autochtones comme le Susumaniello.

Vinification et style

Les raisins sont récoltés à maturité optimale pour révéler tout le fruit. La vinification privilégie l'expression et l'équilibre. Ce vin rouge présente une rondeur moyenne, des tanins souples et une fraîcheur subtile qui contraste avec son caractère chaleureux et méridional. Avec un titre alcoométrique de 15 %, il reste souple et agréable à boire.

Composition du raisin

100% Susumaniello – un cépage rare de la province de Brindisi, apprécié pour sa couleur profonde, ses grappes compactes et son acidité naturelle.

Notes de dégustation et suggestions de service

Robe rouge rubis intense. Le nez offre des notes de cerises noires, de prunes et d'épices douces. La bouche est fruitée, onctueuse et étonnamment fraîche, avec une finale harmonieuse.
Température de service : 16–18 °C
Se marie bien avec : des pâtes aux sauces riches, des viandes rôties ou des légumes grillés.
Pourcentage d'alcool : 15 %

Qu'est-ce qui rend ce vin spécial ?

Malluso est un parfait exemple de la façon dont le Susumaniello s'épanouit véritablement entre de bonnes mains et dans des conditions optimales. L'alliance de cépages anciens, du terroir du Salento et de techniques de vinification modernes donne naissance à un vin rouge du sud de l'Italie, plein de caractère et de finesse.