Luigi Bosca De Sangre Cabernet Franc

Le Cabernet Franc est un cépage de grande qualité, rare en Argentine. Heureusement, Luigi Bosca sait parfaitement comment l'exploiter. Il en résulte un vin agréablement corsé et magnifiquement équilibré.

Vendanges manuelles pour le Cabernet Franc Luigi Bosca De Sangre

La famille Arizu de la Bodega Luigi Bosca produit du vin à Mendoza depuis 1901. Au fil des ans, elle a acquis une connaissance approfondie de l'incroyable diversité d'altitudes, de sols et de microclimats de la région. Quatre générations plus tard, la Bodega Luigi Bosca demeure une entreprise familiale, aujourd'hui dirigée par Alberto Arizu Jr., l'une des figures les plus respectées du monde viticole argentin. C'est également l'un des domaines les plus importants d'Argentine, réputé pour posséder certains des plus beaux vignobles de Mendoza. Luigi Bosca possède sept vignobles à Mendoza, répartis autour de Luján de Cuyo, capitale du district, sur plus de 700 hectares. Les raisins sont vendangés entièrement à la main et transportés au chai en petites caisses. Les grappes y sont sélectionnées et égrappées, puis pressées délicatement. Le jus macère à froid à une température de 8 à 10 °C pendant cinq à sept jours. Le vin fermente ensuite en cuves inox et subit diverses extractions. Après la macération, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne, où il effectue sa fermentation malolactique. Le vin est ensuite filtré et mis en bouteille, puis vieilli en cave pendant au moins six mois supplémentaires avant d'être commercialisé.

Quel est le goût du Cabernet Franc Luigi Bosca De Sangre ?

Le Cabernet Franc Luigi Bosca De Sangre révèle une robe rouge grenat profond et sombre. Les arômes sont typiques du cépage, avec d'agréables notes de réglisse, d'épices, de poivre rose et une touche de fruits noirs, le tout harmonieusement fondu par l'élevage en fût. La bouche est compacte, nerveuse, concentrée et d'une excellente fluidité. Il présente une acidité et un corps élevés, une texture équilibrée et une belle rondeur. La finale est longue et profonde, avec des notes de fruits noirs et d'épices.