Tedeschi Lucchine Valpolicella Classico

L'un des vins les plus récents de Tedeschi est le Lucchine Valpolicella Classico. Les raisins proviennent d'un vignoble de 25 ans d'âge situé au cœur de la Valpolicella. Lucchine est le nom du vignoble qui fournit les raisins. Il est situé dans la plaine, au pied des collines du Pedemonte, au cœur de la région historique de la Valpolicella Classica. Grâce à un procédé de vinification unique, ce vignoble produit un Valpolicella Classico frais et fruité, idéal pour accompagner un repas.

La riche histoire de Tedeschi

Tedeschi possède une longue tradition viticole familiale remontant à 1630. Spécialisé dans les techniques de vinification traditionnelles de la région de Valpolicella, le domaine a joué un rôle pionnier dans la renaissance de cépages autochtones anciens, offrant la meilleure interprétation du terroir. L'acquisition du domaine Maternigo, dans la zone DOC Valpolicella, a permis à l'entreprise d'atteindre une autonomie totale en matière d'approvisionnement en fruits. Le domaine privilégie également une démarche écologique en réduisant son impact environnemental grâce à l'agriculture biologique. Les raisins de ce Valpolicella frais proviennent du vignoble éponyme, situé au pied des collines du Pedemonte, au cœur de la Valpolicella. Ce vin rouge est vinifié avec des cépages Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara, ainsi qu'avec 10 % d'autres cépages rouges locaux. Après égrappage et pressurage, la fermentation alcoolique se déroule pendant huit jours à température contrôlée, après quoi le vin est stabilisé, clarifié et mis en bouteille en cuve inox. Il vieillit ensuite deux mois supplémentaires. Un magnifique vin rouge jeune de Vénétie qui, avec une conservation adéquate, peut se conserver trois à quatre ans.

Profitez de ce Tedeschi Lucchine Valpolicella Classico

Les vieilles vignes confèrent à ce Lucchine sa saveur ample et juteuse. Son arôme révèle un bouquet puissant de cerises, de baies et d'épices légères. La bouche est souple et ronde, équilibrée par une généreuse palette de fruits rouges, notamment des baies, des cerises, des fraises et des framboises. En arrière-goût, on perçoit des notes d'épices, de lavande et une pointe de poivre. Un vin vraiment superbe, surtout à ce prix.