Los Patos Bobal Rose

Quel rosé fantastique, né au cœur de la région de Valence, à Utiel Requena ! Derrière les vins Los Patos se cache le domaine Cruz de Castillo, réputé auprès des amateurs. Depuis 1850, ils élaborent les meilleurs vins espagnols, avec pour objectif principal un excellent rapport qualité-prix. Et c'est précisément ce qui se passe avec ce Los Patos Bobal Rosé ! Ce résultat est dû en partie aux investissements importants du domaine. Par exemple, le chai a été entièrement rénové et équipé des dernières technologies. On peut affirmer sans se tromper que Los Patos est élaboré avec une touche de modernité tout en préservant les anciennes traditions viticoles espagnoles.

La récolte du raisin Bobal

Ce rosé est élaboré à partir de cépage Bobal cultivé dans de vieux vignobles de la région d'Utiel, dans la province de Valence. La position élevée du vignoble confère au Bobal une fraîcheur accrue, une caractéristique que l'on retrouve dans le style frais de ce Rosé Los Patos. Le domaine doit son nom aux canards appelés Patos. Ces canards parcourent les vignes chaque matin, cherchant leur nourriture et retournant naturellement le sol. Ils favorisent également la biodiversité. Tout cela donne lieu à une récolte unique, et l'habitat est crucial. Les grappes de Bobal bénéficient d'un ensoleillement généreux, mais aussi de la fraîcheur nocturne et des brises de montagne.

L'arôme et le goût du Los Patos Rosé

Lorsque les raisins sont vendangés tôt le matin, la maturation des pellicules est très courte. Cela lui confère une belle robe claire, comparable à celle d'un rosé de Provence. Le nez au verre, on perçoit un ample bouquet de fruits rouges, rappelant la fraise, la framboise et quelques baies. Les légères notes épicées rendent l'ensemble très excitant, et on a hâte de savourer une gorgée. En bouche, la langue est doucement stimulée par des saveurs fraîches d'agrumes et de pomme rouge, avant que les fruits rouges ne s'épanouissent rapidement. Une belle finale rafraîchissante complète l'expérience.