Les Salices Chardonnay

Le Chardonnay Les Salices, une nouveauté du Languedoc. Son élevage léger en vieux fûts de chêne fait de ce vin un joyau régional. Ce domaine français, fort de son savoir-faire, produit d'excellents vins, dont ce Chardonnay accessible.

Les conditions idéales pour le Chardonnay

Le Domaine Les Salices est l'œuvre de François Lurton, producteur de vins exceptionnels au Chili, en Argentine et en Espagne. Expert et pionnier du vin, il est passionné d'innovation. Issu d'une famille de vignerons, il ne possède aucun vignoble à Bordeaux, mais en possède dans le sud de la France. Il cultive la vigne dans différents terroirs du Languedoc et produit une grande variété de vins. Le Chardonnay du Domaine Les Salices provient d'un vignoble du Minervois, non loin de la magnifique cité antique de Carcassonne. Orienté plein sud, le vignoble offre un climat idéal pour la maturation des raisins. La tramontane, vent du nord-ouest, apporte un peu de fraîcheur, alternant avec les rayons chauds du soleil. Le sol est argilo-calcaire ; à l'approche de l'Argent-Double, il devient plus sablonneux.

Les arômes et les arômes du Chardonnay Les Salices

Le Domaine Les Salices est un vin délicieux, accessible et équilibré, aux agréables arômes de pêche, d'abricot et de litchi. Une note fraîche d'agrumes se révèle également, complétée par une touche de miel de bruyère. La bouche est très agréable, avec une texture ample et légèrement crémeuse. Sa structure ronde, associée à des notes de noix grillées et de vanille, témoigne de l'élevage en fûts de chêne. Grâce à son élevage de quelques mois seulement en grands fûts de chêne anciens, le vin conserve parfaitement son caractère fruité. Dans l'ensemble, il est souple et rond, avec une acidité rafraîchissante en finale. Prêt à boire dès maintenant, il est destiné à être bu jeune, mais se conservera sans aucun doute encore deux ans. Un vin à déguster seul, mais qui s'accordera également parfaitement avec du saumon, du poulet, du veau ou des pâtes.