Les 5 Vallées Chardonnay

Fermez les yeux et humez ce vin ; imaginez-vous dans le sud de la France, le visage baigné par le soleil. Ce Chardonnay est cultivé dans la région viticole du Languedoc, dans le sud de la France. Là, les vignes anciennes des Cinq Vallées s'étendent dans cinq vallées différentes, vous devinez donc sans doute d'où vient son nom. Le climat des magnifiques vignobles de Chardonnay est idéal : les montagnes conservent la chaleur l'après-midi, permettant aux raisins de bien mûrir. Heureusement, une brise fraîche venue des sommets contribue à un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur.

Le vieux vignoble de Chardonnay des 5 Vallées

Aujourd'hui, le vignoble est mature et produit des grappes pleines et robustes. Celles-ci sont vendangées mécaniquement de nuit, à maturité parfaite, afin d'éviter l'oxydation et de préserver la fraîcheur naturelle des raisins. Une fois rentrés, les raisins sont disposés sur des tables de tri et minutieusement inspectés. Seules les plus belles grappes de Chardonnay sont utilisées pour ce vin blanc. Mais avant cela, le vin entier est élevé trois mois sur levures, ce qui lui confère plus d'ampleur et de puissance.

Plein et très puissant ce Chardonnay Les 5 Vallées

Ce vin blanc des 5 Vallées d'une pureté exceptionnelle est élaboré par Paul Mas, vigneron renommé qui a déjà prouvé son talent pour créer des vins exquis. Le rapport qualité-prix est primordial. Ce Chardonnay est sans concession, offrant un magnifique arôme de fruits tropicaux, des notes d'ananas, de noix et une pointe de vanille. La bouche de ce Chardonnay des 5 Vallées est tout aussi époustouflante, avec sa maturité et sa douceur. De belles notes de fruits jaunes comme l'abricot et la pêche, complétées par de subtiles notes de noix grillées et de vanille ! Un délice !