Banfi Le Rime Chardonnay Pinot Grigio

Ce magnifique vin blanc de Banfi est un assemblage de Chardonnay et de Pinot Grigio. Un vin blanc rare ! Mais si beau, Le Rime de Banfi vous accompagnera à jamais !

Le domaine Castello Banfi

Banfi est un domaine viticole unique, avec un domaine de pas moins de 2 830 hectares, dont 800 sont plantés de vignes. Cela fait de Castello Banfi le plus grand et le plus important producteur de Brunello di Montalcino. Le domaine est dominé par un château médiéval magnifiquement restauré. La famille Mariani l'a acquis en 1978. Depuis, ils s'efforcent d'élever leurs vins aux plus hauts niveaux de la DOC. Ils ont commencé par expérimenter différents clones afin de trouver les meilleurs clones du cépage local Sangiovese. Pour ce faire, ils ont testé pas moins de 160 clones différents – un travail colossal. Au final, il ne restait qu'une quinzaine d'excellents clones, plantés dans les différentes parcelles du vignoble. Ils constituent la base d'un Brunello d'une qualité exceptionnelle. Les producteurs voisins profitent également de ce savoir-faire et plantent les meilleurs clones dans leurs vignobles.

Un assemblage unique pour Banfi Le Rime Chardonnay Pinot Grigio

Ce vin Banfi se distingue par l'association des cépages Chardonnay et Pinot Grigio. Rares sont ceux qui pratiquent cette association, mais chez Banfi, c'est tout simplement le cas. Le Chardonnay apporte ampleur et richesse, tandis que le Pinot Grigio offre un caractère raisiné, fruité et énergique. L'assemblage est surprenant. Sans chêne, c'est le fruit qui s'exprime ici, sous forme de délicieux fruits blancs, avec beaucoup de jus et une agréable fraîcheur en bouche.

Le parfum et le goût du Banfi Le Rime

C'est un vin captivant et facile à boire. Sa robe jaune pâle offre un arôme puissant et ouvert, mêlant des arômes de pomme verte à des notes de pêche blanche et de fleurs fraîches. La bouche est ouverte, légèrement sucrée, mais surtout juteuse et rafraîchissante. Des arômes de pêche se dégagent. Son acidité vive se termine par une finale longue et persistante. Idéal pour tous les repas, il s'accorde parfaitement avec des plats légers et frais, comme une salade de tomates et feta ou un carpaccio de bœuf à la roquette et au parmesan.