Le Manpot Rouge

C'est un véritable coup de maître, et pas seulement grâce à la belle étiquette. On parle aussi des arômes et des saveurs de ce Le Manpot rouge. Ce vin rouge est produit par le Domaine Bassac, situé dans le triangle Béziers-Pézénas-Bédarieux. Depuis le début des années 1980, ils travaillent en agriculture biologique, ce qui en fait des pionniers en Languedoc. Le domaine totalise soixante hectares de vignes dans les meilleurs emplacements de la région, ce qui explique la beauté et le raffinement exceptionnels de ce Le Manpot rouge. Jean-Philippe Leca travaille actuellement comme vigneron dans l'exploitation familiale et son seul objectif est de créer le meilleur vin du sud. Eh bien, c'est un véritable coup de maître !

Le vieux vignoble des Côtes de Thongue

Les vignes de ce vin rouge sont situées en Côtes de Thongue, une région réputée pour ses récoltes abondantes. Les vieilles vignes sont plantées de cabernet franc, de cabernet sauvignon, de merlot et de syrah. Ce quatuor constitue la base de ce superbe vin. Les vieilles tiges épaisses possèdent des racines profondes, leur permettant de puiser abondamment les nutriments dans la riche structure du sol. C'est la base d'un vin d'exception. Associé à un climat idéal, un ensoleillement abondant et une brise fraîche, c'est une réussite. Toutes les grappes sont vendangées séparément, entièrement à la main. Chaque grappe est inspectée pendant la récolte, ce qui explique en partie la pureté du style !

Élevage sous bois pour le Le Manpot rouge

Une fois l'assemblage final réalisé par Jean-Philippe Leca, le vin entier est élevé en fûts de chêne pendant douze mois. Il se révèle alors comme une véritable star, d'une grande profondeur et d'une grande richesse. Cela se remarque immédiatement dans le verre, avec sa belle robe rouge profond aux reflets violacés. Le nez est puissant, avec des arômes profonds de fruits noirs entrecoupés de notes d'épices, de pain d'épices, de vanille et de cèdre. La bouche explose en bouche avec des saveurs raffinées de mûre et de cassis, ainsi que de réglisse et de cerises confites. La finale est longue et richement variée.