Le Grand Noir Chardonnay IGP Pays d'Oc

Le Grand Noir Chardonnay Pays d'Oc

Le Grand Noir revisite le Chardonnay du sud de la France avec une touche de Viognier pour un arôme et une vivacité accrus. Originaire du Pays d'Oc, région du Languedoc-Roussillon, où soleil et fraîcheur se conjuguent pour créer des vins frais et accessibles. Quel est l'assemblage de ce Chardonnay Le Grand Noir ? 85 % de Chardonnay et 15 % de Viognier.

Vignobles et région

Les raisins proviennent du Languedoc-Roussillon, en France, au sein de l'IGP Pays d'Oc. Le climat méditerranéen produit des fruits mûrs, tandis que l'altitude et la proximité de la mer préservent la fraîcheur. Il en résulte un style qui privilégie la pureté et l'expression aromatique.

Vinification et élevage

La cuvée est composée à 85 % de Chardonnay et à 15 % de Viognier. Son profil aromatique révèle une subtile touche de chêne, ainsi que des notes de fruits tropicaux et de gingembre, qui apportent de la complexité au vin sans compromettre sa fraîcheur.

Composition du raisin

Chardonnay – Pays d'Oc
Apporte des fruits exotiques et des agrumes.

Viognier – Pays d'Oc
Ajoute une nuance parfumée et de la rondeur.

Notes de dégustation et suggestions de service

Robe jaune paille clair aux reflets dorés. Le nez révèle des notes d'ananas, de mangue et une subtile touche de chêne et de gingembre. La bouche est fraîche, avec des notes exotiques et d'agrumes, délicates et distinctives. Polyvalent à table : parfait à l'apéritif, avec divers zakouskis, de jolis poissons grillés et un curry oriental. Il se garde bien 3 ans.

Récompenses

2023 – Concours Mondial de Bruxelles Or
2023 – Wine Enthusiast 92 points Meilleur achat
2023 – Mundus Vini 89 points Argent.