Laurent Miquel Père et Fils Chardonnay Viognier

Un vin délicieux, ce Chardonnay Viognier Laurent Miquel allie une robe jaune doré aux reflets vert pâle à un magnifique arôme de fleurs et de fruits aromatiques. Son bouquet est frais, mais riche en arômes de fruits frais et d'une pointe d'amande. Laurent Miquel est une véritable entreprise familiale riche d'une longue histoire. Située dans le Lanquedoc, la cave produit du vin depuis 1791. Aujourd'hui, la huitième génération de Laurent Miquel est à sa tête. Forts de centaines d'années d'expérience et de savoir-faire, ils continuent d'élaborer des vins de qualité. Le respect de la terre et de la nature est primordial.

Un vin de caractère de Laurent Miquel

Le Laurent Miquel Chardonnay Viognier est un vin de caractère, fruit du talent du jeune et talentueux propriétaire et vigneron Laurent Miquel du Château Cazal Viel à Saint-Chinian. Passionné et dévoué, il élabore ses vins et a déjà reçu de nombreuses distinctions et récompenses. La région viticole de Saint-Chinian est située dans le Languedoc, au nord-est de Béziers. Le vignoble de Cazal Viel est situé dans la partie sud, entre cent et deux cents mètres d'altitude, et couvre environ 140 hectares sur un sous-sol rocheux composé de calcaire, de limon et de graviers. Ce vin blanc est élaboré à partir de 65 % de Chardonnay et de 35 % de Viognier, ce qui en fait un vin à la fois agréable et exigeant. Les raisins sont vendangés de nuit pour garantir des conditions de maturité optimales, puis soumis à une sélection rigoureuse. Après une vinification à 16-17 °C, le vin est élevé en cuves inox et, pour une petite partie (7 %), en fûts de chêne.

Les arômes et les saveurs du Chardonnay Viognier

Le Laurent Miquel Chardonnay Viognier est un vin jaune pâle aux reflets verts et pétillants, aux arômes délicats de fruits et de fleurs blanches. Sa bouche riche et structurée révèle des notes de fruits exotiques frais avec une touche d'amande. Vin savoureux et de caractère, le Chardonnay Viognier est excellent à l'apéritif, mais s'accorde aussi à merveille avec des plats légers de viande et de poisson, des salades et de la volaille. Il accompagne à merveille les plats orientaux légers et les asperges.