Laurent Miquel Lieu Dit Bardou Cessenon

Le vigneron Laurent Miquel est considéré comme une star du Sud grâce à sa capacité à créer un vin incomparable à partir de chaque cépage. Cela n'a rien d'étonnant, car le domaine est riche d'une longue histoire et aujourd'hui, la huitième génération est à la tête de ce magnifique domaine. Au fil des ans, d'importants investissements ont été réalisés dans des techniques de vinification modernes, de nouveaux chais et, bien sûr, dans des vignobles nouveaux et existants. Le secret de Laurent Miquel réside principalement dans l'équilibre exquis de ses vins, obtenu grâce aux influences naturelles. Pour ce Lieu Dit Bardou Cessenon rouge, il sélectionne les meilleurs vignobles, comme en témoigne le nom du vin. Bardou est véritablement le plus petit vignoble de Laurent Miquel, avec seulement 6 100 bouteilles produites.

Stockage de bois pour le Lieu Dit Bardou Cessenon

Le vignoble est composé des meilleurs raisins de Syrah, conditionnés depuis des décennies dans un sol riche. Cela permet aux plants d'absorber facilement l'humidité et de résister à un soleil intense. Situé dans la région de Saint-Chinian, le vignoble produit des vins puissants. Une fois à pleine maturité, les raisins sont vendangés à la main au petit matin et immédiatement transportés à Cessenon, ville où ce vin est élaboré. Après pressurage, le vin est élevé quatorze mois en fûts de chêne neufs et usagés. C'est un vin que nous n'oublierons jamais. Quelle puissance !

Complet et très puissant ce Laurent Miquel Lieu Dit Bardou

Un terroir unique, l'attention particulière de Laurent Miquel, l'élevage en fûts de chêne et le savoir-faire de son expert font de Bardou un vin digne d'un roi. Dès l'ouverture, on perçoit la puissance du cépage Syrah, une abondance d'herbes et d'épices, ainsi qu'un riche arôme de fruits noirs. La robe rouge rubis scintille magnifiquement dans le verre, créant une sensation chaleureuse. Le nez révèle de belles notes fruitées, épicées, vanillées et une pointe de pain grillé. Les notes boisées ne dominent pas celles de la Syrah. Les tanins subtils s'harmonisent parfaitement avec le bois. Un vin généreux et intense, long en bouche. Ce vin luxueux révèle toute la complexité du Saint-Chinian.