On ne devient pas le vin de la maison de la reine Élisabeth d'Angleterre. Car c'est exactement ce qu'est ce La Scholca Gavi Dei Gavi Black Label ! Et on ne peut que dire que la reine Élisabeth a un goût excellent ! Car ce Black Label de La Scholca Gavi Dei Gavi est fantastique ! Ce vin est également très populaire auprès des Italiens, notamment parce que les vignes sont plantées sur des pentes abruptes, où le sol est composé d'argilo-calcaire et de sols volcaniques riches en fer. Il contient également du calcaire, similaire à celui des régions de Champagne et de Chablis. Toutes les conditions sont réunies pour un Gavi Dei Gavi d'exception ! Et ça se sent !
Le point de vue de La Scolca
Le nom de ce domaine provient de « Sfurca », qui signifie belvédère. Une ferme se dressait autrefois sur la propriété, servant de poste d'observation. Le nom La Scolca est synonyme dans le monde entier de Gavi, un superbe vin blanc sec du Piémont. La Scolca est le plus ancien domaine viticole de la région et est toujours dirigé par la même famille : Soldati.
À l'occasion du 100e anniversaire du domaine La Scolca, le prestigieux « Gavi dei Gavi - La Scolca » a été lancé. Ce vin est élaboré dans le plus grand respect de la nature, de la taille aux vendanges. Une sélection rigoureuse et rigoureuse, effectuée avec le plus grand soin, grappe par grappe, dans des vignes de plus de soixante ans, préserve des raisins uniques.
Savourez ce Gavi Dei Gavi Black Label équilibré
Puis, au chai, sous la conduite attentive d'un maître-cuisinier, naît un style Gavi incomparable. La vinification suit des règles ancestrales, affinées au fil de quatre-vingts ans de tradition familiale. La haute qualité se reflète dans le goût et l'arôme. Un vin au caractère intense, harmonieux et équilibré. Le nez révèle des arômes d'agrumes, de pomme et de fleurs blanches. En bouche, il est frais, avec une acidité élégante et des notes d'amande et de noisette. En résumé, un vin magnifiquement équilibré, à la finale persistante.
2022
