En 1917, le grand-père de Domingo émigre en Argentine. Son fils y achète 15 hectares pour la viticulture. Puis, en 2005, Domingo acquiert un vignoble de 100 hectares. Ainsi, le domaine familial continue de se développer. Idéalement situé à 1 100 mètres d'altitude, sur les rives de la rivière Tuna, source d'eau d'irrigation, le vignoble est en mesure d'offrir un Malbec d'une intensité exceptionnelle. Après les vendanges, une sélection rigoureuse est effectuée. Cette sélection est essentielle pour ne sélectionner que les meilleurs raisins pour l'élaboration de ce Malbec. Selon le vigneron, c'est la seule façon de garantir sa haute qualité. Le vin est ensuite élevé un an en fûts de chêne, dont 15 % sont neufs, le reste étant utilisé. Cela lui confère une belle rondeur et donne naissance à un vin rouge délicieux, généreux et complexe.
La robe de ce Malbec est époustouflante, d'un magnifique pourpre ! Le nez de La Posta Fazzio est vibrant de cerises rouges et noires, de prunes mûres, mêlées à des notes florales de violette et de pétales. En bouche, il est époustouflant ! Notes de vanille, de chêne, de chocolat, de fruits noirs, d'épices et bien plus encore. Malgré l'âge du vignoble de seulement dix ans, rien de tout cela ne transparaît, tant ce La Posta est corsé et puissant ! Le La Posta Malbec Fazzio se marie parfaitement avec les merguez, l'entrecôte grillée, la roulade d'agneau au romarin et les fromages affinés.
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