La Négly La Falaise Blanc

Ce La Falaise Blanc est un vin original et complexe du Château La Negly. Ses saveurs exquises et ses arômes encore plus exquis en font un véritable joyau. Grâce à la proximité de la mer Méditerranée et du terroir granitique, ce 100 % Chardonnay s'est développé en un vin magnifique et élégant.

10 mois d'élevage sous bois pour La Négly La Falaise Blanc

Mondialement reconnus et maintes fois récompensés par le journaliste œnologique Robert Parker, les vins de la Négly. Situé à proximité immédiate des monts de la Clape, la plus grande réserve naturelle du Midi, le Château de la Négly se trouve dans la plus grande région viticole de France, le Languedoc. Le vignoble offre d'excellentes conditions pour la viticulture. Les sols argilo-calcaires caractéristiques de la région sont très riches en nutriments et ont la capacité de stocker la chaleur solaire et l'eau, qu'ils restituent aux plantes en cas de besoin. L'influence méditerranéenne assure un équilibre thermique grâce à des brises fraîches. Jean Paux-Rosset dirige le Château de la Négly depuis 1992 et cultive 50 hectares de vignes plantées de cépages typiques du sud de la France. À maturité optimale, les raisins sont vendangés entièrement à la main et acheminés presque immédiatement à la cave pour éviter l'oxydation. Là, les raisins sont rigoureusement sélectionnés et triés. Les raisins insuffisamment mûrs sont écartés. S'ensuit une vinification traditionnelle, suivie d'un élevage de 10 mois en fûts de chêne français.

Dégustez une La Falaise Blanc puissante

Ce La Falaise Blanc se pare d'une robe jaune doré éclatante. À mesure que le verre se remplit, il libère des arômes de fruits jaunes, de litchi, d'amande et de pistache. Ces arômes se prolongent en bouche avec une puissance marquée par des notes boisées marquées grâce à l'élevage en fût de chêne. La finale est onctueuse.