La Negly La Côte La Clape

Ce vin rouge réunit le meilleur du Languedoc : des cépages mûrs de grenache, de syrah, de mourvèdre et de carignan. La côte a joué un rôle important dans la fraîcheur finale de ce vin. Ce n'est pas sans raison qu'on l'appelle La Côte.

Vins frais et élégants du Château La Negly

Sur les rives de l'étang de Pissevache et au pied du massif de la Clape, le Château La Negly produit des vins exquis. D'un côté du vignoble s'étend une vaste réserve naturelle, de l'autre, la mer exerce une forte influence. Ces deux influences ont un effet bénéfique sur les raisins. La douce brise marine apporte la fraîcheur nécessaire la nuit, permettant aux raisins de développer leur acidité. Il en résulte des vins frais et élégants. À la tête du domaine, la famille Paux-Rosset, dont l'actuel propriétaire, Jean Paux-Rosset, a repris le domaine en 1992. Il est à l'origine de la transition vers des vins de plus grande qualité. À maturité optimale, les raisins sont vendangés entièrement à la main et acheminés presque immédiatement à la cave pour éviter l'oxydation. Là, les raisins sont rigoureusement sélectionnés et triés. Les raisins insuffisamment mûrs sont écartés. Les raisins de Carignan macèrent sur leurs peaux, ce qui confère au vin final un caractère plus fruité. Les autres raisins sont vinifiés de manière traditionnelle, ce qui donne un vin élégant et légèrement plus puissant. L'élevage se fait pour moitié en cuves béton et pour moitié en fûts de chêne français.

Profitez de la pleine et sensuelle La Côte La Clape

Les saveurs typiques du Languedoc se révèlent clairement dans ce vin rouge profond. Ses arômes sont riches en cassis, poivre, réglisse et une touche fumée. La bouche est ample et sensuelle, tout en étant onctueuse et séduisante. Un vin rouge robuste et puissant, commercialisé avec passion par le domaine Château La Negly.