Vite Colte LaLuna EI Falo Barbera d'Asti

Ce La Luna EI Falo est élaboré à partir de 100 % de Barbera. Les vignerons cultivent avec soin plus de 60 hectares de vignobles de Barbera. Ces vignobles offrent de faibles rendements mais une grande qualité. Chaque vignoble participe au projet « superbarbera ». Pour obtenir le meilleur équilibre possible entre structure et complexité, les raisins de cette cuvée proviennent de plusieurs vignobles.

Le très bien noté La Luna EI Falo Barbera d'Asti

La célèbre région viticole du Piémont, en Italie, produit d'excellents Barolo et Nebbiolo, mais certains des meilleurs vins se trouvent à Barbera. C'est le cas de ce Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falò, noté 91 points par James Suckling et 90 points par The Wine Spectator. Le Barbera est le vin de tous les jours des Italiens, et ce joyau en fait parfaitement l'unanimité. Les raisins proviennent de différents vignobles. Les différentes structures de sol et microclimats créent un vin équilibré, alliant puissance structurelle et complexité aromatique. Après les vendanges, la vinification traditionnelle débute par une macération pelliculaire de dix jours, suivie d'une fermentation à une température de 28 à 30 °C. Le vin est ensuite élevé douze mois en petits fûts de chêne, dont un tiers sont neufs. Cet élevage prolongé confère au vin profondeur et caractère.

Un Barbera d'Asti élégant et séduisant

Le résultat est un vin élégant et séduisant, facile à boire avec classe. Le Barbera d'Asti La Luna e I Falo se pare d'une robe rouge grenade et, dès le service, libère un arôme intense et complexe. On y perçoit des notes de violette, de réglisse et de vanille, parfaitement équilibrées. En bouche, il est agréablement vif et sec, avec un arrière-goût subtil de vanille et de fruits des bois. Sa finale est longue et persistante. Essayez ce Barbera d'Asti avec des plats de viande, de volaille ou de délicieuses pâtes.