Le Garnatxa Salvaje Moncayo

Un vin unique, issu d'un domaine unique. La créativité est reine dans ce vin rouge. Le domaine à l'origine de ce vin rouge est Proyecto Garnachas. Ce domaine ne se concentre pas sur une région spécifique, mais sur un cépage unique : le grenache. Après le tempranillo, c'est peut-être le cépage rouge le plus célèbre de la péninsule ibérique. Proyecto Garnachas a souhaité lui rendre hommage. De petits vignobles plantés de grenache ont été relancés par le domaine et produisent aujourd'hui des vins d'une grande finesse.

Les vignobles de La Garnatxa Salvaje Moncayo

Le domaine Proyecto Garnachas est originaire de la vallée de l'Èbre, juste au nord-ouest de Saragosse. La vallée de l'Èbre constitue le cœur de la célèbre Rioja. Cependant, le domaine souhaitait aller plus loin. Ce vin rouge est élaboré à partir de Grenache, un cépage originaire de l'extrême sud de l'Espagne, près du majestueux mont El Moncayo. La région est rocailleuse et très accidentée. Le Grenache mûrit lentement ici. Les vendanges n'ont lieu qu'à la mi-octobre. Après une récolte manuelle, les raisins fermentent lentement. Le précieux jus est ensuite élevé cinq mois en fûts de chêne français.

Impressions de La Garnatxa Salvaje Moncayo

La Garnatxa Salvaje Moncayo est une expérience réussie, proposée à un prix abordable. C'est le vin idéal pour découvrir une autre facette du cépage Grenache. L'arôme de La Garnatxa Salvaje Moncayo est élégant et raffiné, frôlant la perfection. Vous découvrirez des notes de fruits rouges, d'épices franches et une pointe de tabac. Un vin typiquement espagnol ! La bouche se dévoile magnifiquement. Frais et fruité, il offre néanmoins une agréable mordant.