Pinotage monobloc L'Avenir

Vous êtes amateur de Pinotage ? Ne cherchez plus ! L'Avenir Single Block Pinotage est sans doute le meilleur Pinotage d'Afrique du Sud. Et ce n'est pas une surprise. Les Pinotage de L'Avenir ont remporté de nombreux prix. Le L'Avenir Single Block Pinotage est un véritable chef-d'œuvre du vigneron de ce domaine exceptionnel de Stellenbosch. Nous pouvons vous l'assurer : ce vin sud-africain est parfait de la première à la dernière gorgée.

Les vignobles de L'Avenir

L'Avenir s'est traditionnellement spécialisé dans deux cépages. Le Chenin Blanc, qui produit des vins exceptionnels dans les régions viticoles sud-africaines, est également cultivé, ainsi que le Pinotage, le cépage autochtone le plus célèbre de ce pays. Le Pinotage est planté sur une superficie impressionnante de 10 hectares, dont des vignes datant de 1985 sont toujours présentes ! La plus belle partie de ce vignoble, où se trouvent les plus vieilles et les plus belles vignes, a été désignée « Block 2 ». Seuls 1,2 hectare sont consacrés au Pinotage utilisé pour le Pinotage Single Block de L'Avenir.

La sensation de L'Avenir

Le processus d'élaboration de L'Avenir Single Block Pinotage est complexe et délicat. Tout commence par les vendanges, effectuées manuellement. Cela permet une sélection plus stricte ; seul le meilleur est digne de ce vin. Après une vinification en cuve inox, le vin est élevé pendant 18 (!) mois en fûts de chêne français neufs. Le chêne confère à ce Pinotage une richesse aromatique exceptionnelle. On le sent immédiatement : prunes, cerises noires mûres, tabac et minéraux. Son caractère épicé chatouille le nez. En bouche, c'est une expérience complète. L'Avenir Single Block Pinotage est un vin corsé au bouquet ample. On y retrouve une multitude de notes : mûres, cerises, groseilles et vanille, mais aussi des nuances de tabac, de chocolat et d'épices. Un festin sud-africain garanti !