L'Artisan Le Pinot Noir

Grâce au Domaine Paul Mas, le Languedoc retrouve un nouveau souffle auprès des amateurs de vin. Il a insufflé un nouveau souffle à cette région avec ses vins tendance. Ce Pinot Noir en est la parfaite illustration. Les raisins de Pinot Noir proviennent de différents vignobles du Languedoc. Les vignes sont plantées à une altitude de 200 à 250 mètres, bénéficiant d'une brise fraîche. Elles sont profondément enracinées dans un sol argilo-calcaire et ont une moyenne d'âge de 12 à 22 ans. Grâce à des années d'expertise, la gamme L'Artisan offre des vins au caractère agréable.

Les vignobles de qualité de L'Artisan

Aujourd'hui, Paul Mas dirige le domaine, fondé en 1892 par Jean-Claude Mas. Tout a commencé avec 35 hectares de vignes, où Jean-Claude s'est lancé dans sa première aventure. Son successeur, Paul Mas, a non seulement rebaptisé le domaine, mais a également agrandi le domaine pour atteindre 120 hectares de vignes. La qualité est toujours primordiale et, grâce à des années d'expertise, ce domaine sait exactement ce dont ses raisins ont besoin. Les raisins de Pinot Noir sont vendangés de nuit. La fraîcheur nocturne préserve les arômes fruités des raisins. Les raisins sont ensuite transportés au chai pour une macération à froid à 10 °C. Lors de ce processus, les raisins sont rigoureusement sélectionnés afin de garantir que seuls les meilleurs raisins soient utilisés dans le jus final. Après la macération à froid, la fermentation a lieu à 25 °C. Enfin, 30 % du vin est élevé pendant quatre mois en fûts de chêne français.

Les notes fruitées de L'Artisan Le Pinot Noir

L'Artisan Le Pinot Noir se présente dans le verre avec une robe rouge vif. Ses arômes vous enveloppent immédiatement. Cerises, baies, fraises et framboises se marient pour créer un arôme fruité et mûr. Le goût est tout aussi délicieux. Agréable, rond et généreux, avec de subtiles notes épicées. Un magnifique verre de Paul Mas !